Berger, Noruega.- Científicos establecen recomendaciones de niveles de vitaminas B (niacina, riboflavina, cobalamina, folato, piridoxina y ácido pantoténico) en la dietas de los estados par y post-smolts del salmón del Atlántico.
{mprestriction ids=»*»} Las dietas del salmón del Atlántico (Salmo salar) con una alta inclusión de ingredientes vegetales se desvían sustancialmente en la composición nutricional de dietas basadas en la harina de pescado. Está bien documentado como balancear el perfil de aminoácidos y reducir los factores antinutricionales para mantener altas tasas de crecimiento cuando se usan dietas con una alta inclusión de proteínas vegetales. Sin embargo, poca atención se ha dado a las recomendaciones para los micronutrientes.
El nivel y la forma de las vitaminas B y algunos aminoácidos indispensables, son significativamente diferentes en ingredientes vegetales y harina de pescado. Las vitaminas B son co-factores en el metabolismo intermedio de proteína, carbohidratos y lípidos, y altas concentraciones de vitaminas B específicos están con frecuencia presentes en tejidos metabólicamente activos.
Científicos del National Institute of Nutrition and Seafood Research (NIFES), Biomar y GIFAS informaron las recomendaciones de inclusión de aminoácido y vitamina B, basados en dos estudios de regresión con los estados par y post-smolts del salmón del Atlántico.
Los científicos recomiendan niveles de inclusión de 65 mg/kg de niacina, 10-12 mg/kg de riboflavina, 0.17 mg/kg de cobalamina, 3.3 mg/kg de folato, 10 mg/kg de piridoxina y 22 mg/kg de ácido pantoténico en la dieta de los estados parr y post-smolts del salmón del Atlántico.
El estudio forma parte del proyecto Arrain financiado por la Unión Europea, que tiene como objetivo el establecer recomendaciones actualizadas de micronutrientes para varias especies de peces acuícolas, para dietas con alto nivel de ingredientes vegetales.
Referencia (abierto):
Hemre Gro, Erik-Jan Lock, Pål Asgeir Olsvik, Kristin Hamre, Marit Espe, Bente Elisabeth Torstensen, Joana Silva, Ann-Cecilie Hansen, Rune Waagbø, Johan S. Johansen, Monica Sanden and Nini H. Sissener(2016), Atlantic salmon (Salmo salar) require increased dietary levels of B-vitamins when fed diets with high inclusion of plant based ingredients. PeerJ 4:e2493; DOI 10.7717/peerj.2493
https://peerj.com/articles/2493.pdf
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