Nueva guía mundial de la OMSA: cómo medir el uso real de antibióticos en acuicultura y por qué beneficia al productor

Guía de la OMSA para el monitoreo en el uso de los antibióticos en las granjas acuícolas.

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Cuánta melaza, cuánto bicarbonato y qué medir cada día: guía práctica para el cultivo de camarón en biofloc

Aireación en un tanque de cultivo intensivo de camarón blanco del Pacífico mediante tecnología biofloc, utilizando tubos de aireación y boquillas. Fotografía de Bianca Ramiro.

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Antibióticos en acuicultura: las causas de la pérdida de eficacia y las alternativas con impacto productivo

Infografía sobre la resistencia a antibióticos en acuicultura: genes de resistencia en el sedimento de una jaula de peces, transferencia de plásmidos entre bacterias y alternativas como vacunas, probióticos, fagos y monitoreo con eDNA.

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Tu granja de mejillones, ostras o algas podría ser un área de conservación: la propuesta de la FAO

Algunos sistemas acuícolas podrían clasificarse como espacios de conservación.

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Acuaponía inteligente: la arquitectura de referencia que integra sensores, visión artificial e IA

Infografía de la arquitectura de referencia para acuaponía inteligente: integración de sensores IoT, cámaras multiespectrales e inteligencia artificial en un sistema modular y escalable.

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Células madre in vitro para transformar la acuicultura del salmón a escala comercial

Puntos clave En una sala de biotecnología reproductiva, una especialista ajusta el micrómetro. Sobre la platina descansa una placa con ovas de salmón recién fertilizadas, ...

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Butirato en dietas para peces y camarones: beneficios comprobados, limitaciones y por qué no existe una dosis universal

Infografía científica sobre el impacto del butirato en dietas acuícolas para peces y camarones según meta-análisis de Ningbo University.

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Cómo la genética puede recortar el mayor costo de la industria acuícola: el alimento

La infografía sintetiza los hallazgos de la revisión científica desarrollada por Abdullahi et al. (2026) en la revista Biology, destacando cómo el mejoramiento genético permite mitigar el costo del alimento balanceado, rubro que absorbe entre el 50 % y el 70 % del presupuesto productivo en granjas acuícolas. El recurso desglosa de manera didáctica las principales métricas zootécnicas —incluyendo el factor de conversión alimenticia (FCR) y el consumo residual de alimento (RFI)—, a la vez que esquematiza la base de heredabilidad genética acumulativa entre generaciones. Asimismo, la pieza gráfica contrasta los avances tangibles logrados mediante programas de selección tradicional —como la reducción de hasta 20 % en el FCR de trucha arcoíris tras 10 generaciones o la ganancia de 15,7 % en tilapia GIANT— con la precisión predictiva de la selección genómica asistida por paneles de ADN de bajo costo. Finalmente, resume las pruebas de concepto iniciales en edición génica con tecnología CRISPR en especies como el pargo japonés y el bagre de canal, advirtiendo sobre la necesidad de validación comercial y armonización regulatoria internacional.

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Precio del pescado en EE. UU.: cómo reaccionan los compradores de salmón, trucha, tilapia, bagre y pangasius

«El Mercado del Pescado en EE. UU. Elasticidad de la demanda y comportamiento del consumidor (Estudio Kumar et al. 2026)» que resume los hallazgos de un análisis de mercado de 5 años en 67.000 supermercados para el salmón, tilapia, bagre, pangasius y trucha.

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Crecimiento acelerado en el salmón, a costa de la salud del corazón

Salmones del Atlántico. Fuente: CSIRO.

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