Noruega.- El National Institute of Nutrition and Seafood Research (NIFES) publicó folleto sobre la inclusión de ácidos grasos omega-3 en el salmón noruego de cultivo durante los últimos 10 años.
¿Cuál es el nivel de ácidos grasos omega-3 en el salmón noruego de cultivo? y ¿Cuánto de esto podemos obtener? Estas son algunas de las preguntas que NIFES trata de responder en el nuevo folleto “Omega-3 fatty acids in Norwegian farmed salmon”.
En el folleto, puede leer sobre como la composición de ácidos grasos del salmón noruego de cultivo ha cambiado en los últimos diez años; no obstante, el salmón de cultivo aún continúa siendo una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA.
Puede descargar el folleto “Omega-3 fatty acids in Norwegian farmed salmon” en:
https://www.nifes.no/wp-content/uploads/2016/12/omega3fattyacidsinnorwegianfarmedsalmon.pdf
