Noruega.- El National Institute of Nutrition and Seafood Research (NIFES) publicó folleto sobre la inclusión de ácidos grasos omega-3 en el salmón noruego de cultivo durante los últimos 10 años.
¿Cuál es el nivel de ácidos grasos omega-3 en el salmón noruego de cultivo? y ¿Cuánto de esto podemos obtener? Estas son algunas de las preguntas que NIFES trata de responder en el nuevo folleto “Omega-3 fatty acids in Norwegian farmed salmon”.
En el folleto, puede leer sobre como la composición de ácidos grasos del salmón noruego de cultivo ha cambiado en los últimos diez años; no obstante, el salmón de cultivo aún continúa siendo una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA.
Puede descargar el folleto “Omega-3 fatty acids in Norwegian farmed salmon” en:
https://www.nifes.no/wp-content/uploads/2016/12/omega3fattyacidsinnorwegianfarmedsalmon.pdf
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
