Sydney, Australia – Un equipo de investigadores evaluó el efecto del tipo de dieta en la asimilación de nutrientes de la mojarra tilapia o tilapia del Nilo. Ellos destacan la necesidad de contar con dietas de bajo costo para mejorar la producción de los pequeños piscicultores.
Los investigadores de la University of New South Wales, liderados por Lara Parata, determinaron como las diferentes prácticas de alimentación afectan la condición, los modelos de asimilación de nutrientes y el microbioma gastrointestinal de la tilapia GIFT criada en estanques de tierra.
La tilapia se encuentra entre las más importantes especies acuícolas, representa el 10% de la producción mundial de pescado. La tilapia del Nilo, tilapia nilotica o mojarra tilapia (Oreochromis niloticus) representa el 83% de la producción por medio de la acuicultura, a escala comercial y pequeña escala; y es empleada en policultivos.
La WorldFish realizó crianza selectivas de la tilapia del Nilo para desarrollar la Genetically Improved Farmed Tilapia (GIFT). El impacto global y el éxito de la GIFT ha sido particularmente evidente en las naciones en desarrollo, en donde ayuda a mejorar la alimentación y la seguridad alimentaria.
La acuicultura continental en Papúa Nueva Guinea (PNG) está representada principalmente por la acuicultura a pequeña escala o subsistencia, con limitaciones por infraestructura, el alto costo y la limitada disponibilidad de los piensos comerciales, el pobre estado económico de las personas y la falta de habilidades para el cultivo de peces en las comunidades de productores.
Piscicultura de la mojarra tilapia
La piscicultura de la mojarra tilapia GIFT ha tenido una gran éxito en PNG comparado a otras especies de peces, como las truchas, debido a que es una especie que requiere de poco mantenimiento y fácil crianza. Como para todas las especies de cultivo, los pellets comerciales para peces son la mejor opción para incrementar la productividad de las piscigranjas; no obstante, solo el 10% de los piscicultores a pequeña escala en PNG usan piensos comerciales.
La productividad de los piscicultores a pequeña escala en los países en desarrollo pueden incrementarse mediante un mayor conocimiento de las preferencias en las dietas y los modelos de asimilación de nutrientes de los peces; además de emplear técnicas de producción intensivos como los cultivos en sistemas biofloc.
Estudios anteriores se han basado en el análisis del contenido intestinal para clasificar la dieta de los peces; sin embargo, el análisis del contenido intestinal no determina si los alimentos consumidos contribuyen al crecimiento. En los últimos años, el análisis de isótopos estables (SIA) se ha utilizado para determinar la fuente de los nutrientes asimilados que contribuyen al crecimiento.
El conocimiento de la composición y la diversidad microbiana dentro del tracto gastrointestinal es vital debido a la influencia que tienen estos simbiontes sobre el crecimiento y la supervivencia del huésped. Para las especies acuáticas, incluido los peces, las prácticas de cultivo tienen una fuerte influencia de la microbiota gastrointestinal, impactando la digestión y la asimilación de nutrientes esenciales.
Los recientes estudios de los microbiomas de la tilapia han generado datos sobre los efectos de la suplementación de la dieta y las condiciones de crianza; no obstante, poco se conoce sobre los efectos de los piensos producidos localmente.
“Las tilapias GIFT alimentadas con una dieta de pellets comerciales tuvieron una mejor condición que los peces alimentados solo con vegetales. Las GIFT alimentadas con pellets también fueron significativamente más pesadas y más grandes que sus contrapartes alimentadas con vegetales”, reportan los científicos.
Diversidad del microbioma intestinal de la mojarra tilapia GIFT
La capacidad de un pez para absorber efectivamente los nutrientes y digerir los alimentos depende de su microbiota gastrointestinal. La microbiota puede impactar en el peso y la salud general de los peces.
“Nosotros identificamos diferencias significativas en la microbiota gastrointestinal de la tilapia GIFT en respuesta a la prácticas de alimentación. Esto está en concordancia con estudios previos que han reportado cambios en el microbioma de los peces en respuestas a cambios en la dieta, y la suplementación dietaria” reportan los investigadores.
Ellos destacan que en su estudio, un gran número de zOTUs fueron identificados como significativamente asociados con las tilapias GIFT alimentadas con pellets comerciales que con las tilapias alimentadas con vegetales, probablemente reflejando la estabilidad de la dieta.
“Pirellulaceae” fue la familia comúnmente más identificada dentro de los taxones encontrados, que son significativamente indicativos de las tilapias GIFT alimentadas con pellets que representan el 45% de la zOTUs- Pirellulaceae son bacterias acuáticas que se encuentran en ambientes marinos y de agua dulce.
“La alta abundancia de este taxón en el tracto gastrointestinal de GIFT sugiere que pueden estar funcionando como mediadores en la descomposición y digestión de los carbohidratos consumidos”, informan los investigadores.
Candidatus Udaeobacter copiosus sp. (phylum: Verrucomicrobia) fue el taxón más común que se encontró asociado significativamente con mojarras GIFT alimentadas con una dieta vegetal. Ca. U. copiosis es un género bacteriano descrito relativamente reciente, que parece estar bien adaptado al medio ambiente del suelo; por lo tanto, su presencia en el tracto gastrointestinal de los peces es muy probable que sea un reflejo de la tendencia de los peces a consumir material detrítico.
“La presencia de nueve taxones bacterianos en la mayoría (90%) de los peces en nuestro estudio es de interés, debido a que implica que estos taxones pueden haber sido adquiridos en el hatchery previo a la distribución. Este hallazgo es significativo porque la composición microbiana de las larvas o juveniles de los peces tiene influencia significativa en el microbioma de los adultos” destacaron.
“Nuestro estudio ha demostrado que las prácticas de cultivo que incorporan pellets comerciales aumenta la condición relativa de los peces GIFT. La promoción de una estrategia de cultivo suplementada con piensos comerciales tendría que ser incorporada no solo por las piscigranjas, sino también en los hatcheries debido a que los simbiontes microbianos obtenidos del agua de crianza durante las primeras etapas de la ontogenia pueden mantenerse hasta la edad adulta” dijeron los investigadores.
Por otro lado, ellos destacan que las Fusobacteria se identifican comúnmente como un componente principal de los microbiomas de los peces de agua dulce. “En nuestro estudio, Fusobacteria se correlacionó con la mala condición de los peces, que fue predominantemente el caso de las GIFT alimentados con vegetales”. Los investigadores explican que esto podría deberse a que los GIFT alimentados con vegetales quizás se estén convirtiendo al canibalismo.
Conclusiones
Según los investigadores, sus resultados indican que el nivel trófico no siempre es indicativo de una buena dieta y puede representar malas prácticas agrícolas. “Específicamente, nuestros resultados demuestran cómo las malas prácticas de alimentación puede afectar negativamente el éxito de las piscigranjas de tilapias GIFT” concluyeron.
Los resultados del estudio destacan aún más los desafíos que enfrentan los pequeños productores de subsistencia de bajos ingresos en los países en desarrollo. La piscicultura a pequeña escala representa la mayor parte de la acuicultura de peces de agua dulce y desempeñan un papel fundamental no solo en la mejora de la seguridad alimentaria y de ingresos, sino también de la calidad de vida.
“En general este estudio resalta la necesidad de incrementar la disponibilidad de piensos adecuados para los GIFT en los países en desarrollo” concluyen los investigadores.
Referencia (acceso abierto):
Parata L, Mazumder D, Sammut J, Egan S (2020) Diet type influences the gut microbiome and nutrient assimilation of Genetically Improved Farmed Tilapia (Oreochromis niloticus). PLoS ONE 15(8): e0237775. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0237775
