Estudios

Mercado del pangasius – junio del 2013

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By Milthon Lujan

PangasiusPor: Globefish*
La producción mundial de pangasius en el 2012 mostró una ligera reducción como resultado de varios problemas enfrentados por la industria en Vietnam, el mayor productor del mundo. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural reporta que el incremento en la producción y el desarrollo de las áreas de cultivo en el 2013 no será suficiente, por lo tanto el objetivo es abordar los persistentes problemas y mejorar el incremento eficiente y el desarrollo sustentable. Las importaciones de EEUU continuaron creciendo, aunque a un ritmo más lento, mientras que en conjunto la UE importa menos. La demanda en los países del sudeste de Asia se mantiene estable, mientras que las importaciones están creciendo en la región latinoamericana.

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Vietnam

La Viet Nam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP) predijo que la producción de pangasius en el 2013 se reducirá a menos de un millón de toneladas y estará en alrededor de 800 000 t, lo que resultará en un menor valor de exportación de alrededor de US$1.5 billones. El país cuenta con alrededor de 300 exportadores, pero sólo 70 de ellos tienen instalaciones para el procesamiento. Fuentes de la industria indican que el precio actual del mercado de pangasius está por debajo de los precios ex-granja y continúan bajando.

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De acuerdo con los datos publicados por VASEP, para el período de enero a diciembre de 2012, el valor total de las exportaciones de Vietnam para el pangasius disminuyeron a US$1.7 billones, bajando en 3.4% con respecto al 2011. La UE permanece como el principal mercado tomando un 24.4% de las exportaciones, valorizados en US$426 millones, a pesar de que ha importado menos que hace un año. El valor de las exportaciones de pangasius disminuyeron para la mayoría de los mercados, con excepción de EEUU, Malasia, Hong Kong y China.

Un subdirector de la Viet Nam Directorate of Fisheries dijo recientemente que se están realizando esfuerzos para asegurar que se están aplicando los altos estándares de producción esperados por el mercado. Él también indicó que se viene realizando investigación para mejorar la calidad de los juveniles, dietas y producción, y en particular, los productores vienen acogiendo la certificación de la Aquaculture Stewardship Council (ASC).

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EEUU

Las importaciones de bagre congelado fueron mayores en el 2012, alcanzando poco más de 100 000 t, un incremento de 10% con respecto al 2011. Las importaciones de filetes de pangasius congelado de otros proveedores como China y Tailandia declinaron significativamente, pero se incrementaron de Vietnam. Esto fue a pesar de los serios problemas dentro de la industria del pangasius, incluido una caída en el número de procesadores en 30%. EEUU permanece por el único mayor importador para el pangasius vietnamita, si consideramos a la UE como un conjunto de diferentes países.

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Bagre doméstico

Los senadores republicanos de Mississippi, Thad Cochran y Roger Wicker se han unido a los legisladores de otros estados productores de bagre para solicitar la implementación de medidas que detengan el volumen de los productos pesqueros importados. Los senadores instaron al Departamento de Comercio a hacer cumplir una orden anti-dumping sobre los filete de bagre congelado de Vietnam. Los senadores dijeron que la falta de acción ha dado como resultado el incremento de las importaciones de bajo precio, las cuales ellos consideran son competencia directa del bagre local. Las empresas estadounidenses merecen un campo de juego nivelado, destacaron. Los suministros vietnamitas se han triplicado desde el año 2008 y ahora representan más del 75% del mercado de EEUU, y el 96% de las importaciones.

UE

Los informes de Eurostat indican que en el 2012, la UE importó 22% menos de pangasius con respecto al año anterior, totalizando las 143 200 t y con un valor de US$376 millones, 24% menos que en el 2011. El precio promedio de importación también se redujo en 2.4%, a US$2.63/kg en el 2012. Los mayores mercados en la UE fueron España, Países Bajos, Polonia y Alemania; todos ellos experimentaron disminuciones en las importaciones de Vietnam. Sin embargo, varios otros mercados dentro de la UE mostraron un crecimiento; estos fueron Bélgica, Grecia y Letonia. Aunque las importaciones al mercado alemán disminuyeron en el 2012, el pangasius sigue siendo popular entre los consumidores, es el quinto pescado más consumido en Alemania. Recientemente, productos de pangasius con la certificación ASC se encuentran disponibles en el mercado. La certificación reconoce que las granjas cultivan de una forma responsable y ambientalmente amigable. Los primeros productos de pangasius en obtener la etiqueta ASC provienen de 13 granjas certificadas en el área del Delta del Mekong en Vietnam. Juntos son responsables del 10% de la producción total. Los productos con esta etiqueta están ahora disponibles en muchos supermercados en toda Alemania. Las marcas y empresas, como Topsea, Frosta, Femeg, Queens y Profish, ofrecen productos de pangasius con el logo ASC. Alemania importó 19 245 t de filetes de pangasius en el 2012 sólo de Vietnam.

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Asia

La demanda por pangasius permanece estable en toda Asia. Los suministros provienen de la producción doméstica y a través de importaciones, las cuales muestran un camino ascendente. En India, la demanda por bagre basa en el mercado doméstico esta creciendo. El incremento de las importaciones de Vietnam están complementando las cosechas locales para satisfacer esta demanda. En el 2012, India importó cerca de 4 000 t de filetes congelados de Vietnam, mayormente basa. En los primeros once meses de 2012, Malasia importó un total de 10 466 t de filetes de pangasius congelados de Vietnam con un precio promedio de importación de US$1.92/kg. El pangasius ahora es popular en los sectores catering y hogares de Malasia. Los filetes de pangasius congelados y glaceados actualmente se venden en US$3.6/kg en los supermercados locales.

Latinoamérica

En promedio, Latinoamérica importa anualmente cerca de 50 000 t de filetes de pangasius de Vietnam, con Brasil siendo el principal mercado. Los comerciantes anticipan una escasez en el abastecimiento de la corvina para satisfacer el incremento de la demanda para el período de la cuaresma; sin embargo, esto probablemente sea superado por las importaciones de pescado de cultivo (principalmente pangasius) y la tilapia loca. En el 2012, Brasil importó cerca de 32 000 t de filetes de pangasius de Vietnam.

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Perspectivas

Mientras que Vietnam parece volverse más eficiente y estable en la producción de pangasius en el 2013, la demanda permanecerá firme, particularmente en Asia y Latinoamérica. Se espera un fortalecimiento en los precios como resultado de un menor abastecimiento de Vietnam. Sin embargo, el pangasius permanece como una opción asequible.

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*Traducción: Aquahoy

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