Estudios sobre mercados, precios de las especies acuícolas, pesqueras y ornamentales.
España – ¿Cómo influye realmente el origen en la decisión de compra?,¿qué tipo de consumidor valora más la procedencia del producto?,¿estamos identificando bien el origen de los pescados frescos en el lineal de pescadería? Estas y otras preguntas obtienen respuesta en el reciente estudio “El origen España en la intención de compra”, un análisis realizado … Leer más
Washington – Un nuevo informe del Banco Mundial estimada que diez mercados mundiales emergentes de algas marinas tienen un crecimiento potencial de hasta US$ 11 800 millones para el 2030. Este valor monetario viene de la mano de la capacidad de las algas marinas para absorber carbono, mantener la biodiversidad marina, dar empleo a mujeres … Leer más
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de Aduanas (OMA) publicaron la segunda edición de los Códigos del Sistema Armonizado para los productos de la pesca y la acuicultura, basados en la Nomenclatura del año 2022. La clasificación de los productos es un elemento clave … Leer más
La producción de alimentos azules enfrentan una serie de desafíos para mantener el suministro en un ambiente cambiante, a la vez que se adhiere a los estándares de seguridad y sustentabilidad. A pesar de su importancia para las dietas mundiales, la vulnerabilidad de los alimentos acuáticos al cambio ambiental ha sido muy poco estudiada, con … Leer más
Minimizar la interrupción de la cadena de suministro de pescados y mariscos es el objetivo de una iniciativa de varios años. El objetivo de la iniciativa es desarrollar capacidades y ayudar a las partes interesadas de la industria pesquera a prepararse para la disrupción. Científicos de CSIRO Environment, de la Griffith University, y de la … Leer más
A continuación se informa una muestra de las muchas estadísticas y análisis que se pueden encontrar en los informes de inteligencia de mercado que IFFO dedica a sus miembros, que cubren el análisis de IFFO sobre las tendencias del mercado de ingredientes marinos hasta abril de 2023. Se presta especial atención a China, dado que … Leer más
Los productos acuícolas se han convertido en algunos de los productos alimenticios más globalizados, atrayendo el interés de diversas partes interesadas que examinan los desarrollos de la industria. Es importante destacar que una característica singular de la cadena de valor global de la acuacultura es que más del 80% de la producción toma lugar en … Leer más
por IFFO A continuación se informa una muestra de las muchas estadísticas y análisis que se pueden encontrar en los informes de inteligencia de mercado que IFFO dedica a sus miembros, que cubren el análisis de IFFO sobre las tendencias del mercado de ingredientes marinos hasta marzo de 2023. Se presta especial atención a China, … Leer más
En la mayoría de los casos, como las especies claves de la industria acuícola mundial como camarón, salmón, tilapia, barramundi y bagre, las especies tuvieron un presencia pre-existente en el mercado, y el desafío para la acuicultura fue desarrollar métodos para producir estas especies. Un componente crítico para evaluar la factibilidad económica de las especies … Leer más
Diversos estudios han reportado que los consumidores aún tienen una percepción negativa del pescado procedente de la acuicultura, en comparación con el pescado silvestre, incluida su sostenibilidad. Comprender cómo los consumidores perciben la sostenibilidad es esencial para construir una estrategia eficaz para fomentar el consumo sostenible de pescado. Investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología … Leer más