Reino Unido.- Una nueva investigación sobre el comportamiento de compra de los alimentos de origen acuático en todo el mundo muestra que se están incrementando los consumidores que buscan productos pesqueros de una fuente sustentable, y que las ecoetiquetas dan credibilidad.
La investigación, realizada por Marine Stewardship Council (MSC), es la mayor encuesta internacional del consumo de alimentos de origen acuático sustentables. Se encuestó a más de 9 000 compradores regulares de alimentos de origen acuático de 15 países en Europa, Asia, Australasia y Norte América. Esta nueva investigación es similar a las realizadas en los años 2010 y 2012.
Se incrementa la demanda por alimentos de origen acuático sustentables
Casi el 90% respondieron que la sustentabilidad de los océanos es importante, con el 55% indicando que la caída de las poblaciones de peces se ha vuelto en un tema importante con respecto a hace un año. El 60% estuvo de acuerdo en que comprar alimentos de origen acuático capturados de forma sustentable puede ayudar a asegurar las poblaciones de peces para las generaciones futuras.
Esta preocupación por la salud de los océanos viene siendo trasladada a las decisiones de compra, el 41% de ellos busca de forma activa productos pesqueros que provengan de fuentes sustentables, lo que representa un crecimiento de 5% con respecto al año 2010.
Los supermercados y restaurantes tienen que jugar un rol clave para asegurar la sustentabilidad de los alimentos de origen acuático. Casi dos tercios (65%) de los encuestados estuvieron de acuerdo que es importante que los supermercados aseguren que ellos compren pescado capturado de forma sustentable. Los encuestados en Francia (78%) y Australia (74%) fueron los que dieron mayor responsabilidad a los supermercados. Asimismo, el 61% de los encuestados estuvieron de acuerdo en que los restaurantes deberían mostrar opciones de alimentos de origen acuático sustentables en sus menús.
Los recientes incrementos en el número de productos ecoetiquetados por MSC sugieren que los minoristas están respondiendo a estas demandas. Globalmente, el número de productos de alimentos de origen acuático que cuentan con la ecoetiqueta MSC se han incrementado cinco veces, a más de 25 000 entre los años 2010 y 2014.
Mayor confianza por las marcas que usan ecoetiquetas
El 46% de los encuestados indicaron que ellos tienen mayor confianza en las marcas que usan ecoetiquetas, que en aquellas que nos las tienen. Después de las recomendaciones de amigos o familiares (59%), las ecoetiquetas independientes son vistas como la mayor forma de información para asegurar la responsabilidad ambiental y social (57%), seguidas por las revistas especializadas (53%) y recomendaciones del gobierno (51%).
Crecimiento en el reconocimiento para la ecoetiqueta MSC
Con productos ecoetiquetados con MSC disponibles en alrededor de 100 países, la encuesta encontró que alrededor de un tercio (33%) de los compradores regulares de alimentos de origen acuático reconocen la ecoetiqueta MSC. El reconocimiento de la ecoetiqueta permanece más alto en Alemania (58%), Suiza (57%) y Holanda (48%).
Precio y trazabilidad
El precio (79%) permanece como el principal factor determinante de las decisiones de compra de alimentos de origen acuático, seguido por la trazabilidad del producto (66%) y su sustentabilidad (61%). Sin embargo, el 39% de los encuestados respondieron que están dispuestos a pagar un precio mayor por un producto con ecoetiqueta.
“Alrededor del mundo, la demanda por alimentos de origen acuático sustentables se esta incrementando. Esta encuesta muestra que la ecoetiqueta es una herramienta efectiva para que pescadores, minoristas y restaurantes demuestren su compromiso con la pesquería sustentable” manifestó Nicolas Guichoux, director comercial de MSC.
Puede descargar la infografía de la encuesta en:
http://www.msc.org/multimedia/images/business-support/msc-consumer-survey-2014-global-infographic
