Mejora de la calidad del filete de tilapia: el poder de los ácidos grasos en la dieta

Nutrición, Procesamiento, Valor Nutricional

La industria de la acuicultura se ve presionada a producir pescado de alta calidad que cumpla con las expectativas de los consumidores. Un factor clave ...

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Los secretos de las algas pardas: un viaje a través de la historia evolutiva

Genética

Las algas pardas, científicamente conocidas como Phaeophyceae, son un componente vital de los ecosistemas costeros y forman extensos bosques submarinos que brindan servicios ecosistémicos cruciales. ...

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ECOAQUA celebra el Día Mundial de la Acuicultura resaltando el papel vital de este sector para la alimentación sostenible

Noticias

España – Las instalaciones del Instituto de Investigación en Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos (ECOAQUA) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), ...

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Una asociación simbiótica: camarones vannamei y la alga marina Gracilaria

Impacto Ambiental, Sistemas de Cultivo

La acuacultura intensiva de camarones se ha asociado con problemas ambientales como la contaminación del agua y la degradación del hábitat. Sin embargo, un enfoque ...

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Innovación frente a las regulaciones ambientales: cómo los pequeños productores de salmón innovan para prosperar

Impacto Ambiental

La industria del cultivo de salmón enfrenta una presión sin precedentes para innovar en respuesta a estrictas regulaciones ambientales. A medida que la industria continúa ...

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ADL y TEKBIOS presentaron relevantes investigaciones para una salmonicultura más sostenible

Noticias

Puerto Montt, Chile – ADL Diagnostic Chile y TEKBios Fish Trial Center cerraron una destacada participación en el Congreso “Gestión de Enfermedades Bacterianas en Acuicultura: ...

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Aprovechando el poder de las microalgas para remediar nutrientes en sistemas de acuicultura de recirculación

Impacto Ambiental, Sistemas de Cultivo

Los sistemas de acuicultura de recirculación (RAS) se han convertido en un método popular para el cultivo de peces y otras especies acuáticas. Sin embargo, ...

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Descubren los secretos del sous-vide para cocinar a la trucha arcoíris

Procesamiento

La sous-vide (cocción al vacío), un método que implica sellar al vacío los alimentos en bolsas herméticas y cocinarlos a temperaturas bajas y precisas durante ...

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Se despachó a Australia el primer cargamento de salmones chilenos de exportación

Exportaciones

Santiago, Chile – Se trata de un envío de 220 kilogramos de filete de salmón fresco refrigerado, exportado por dos destacadas empresas nacionales. Este importante ...

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¿Cuál es el estándar para determinar la calidad del sabor del camarón vannamei?

Valor Nutricional

Tradicionalmente, el tamaño del camarón blanco ha sido el principal determinante de su valor de mercado. Sin embargo, esto pasa por alto un factor crucial: ...

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