Un nuevo método para reducir el contenido de mercurio en el atún enlatado

Procesamiento

El pescado suele considerarse una fuente de nutrición. Sin embargo, la presencia de mercurio, en particular metilmercurio, en el pescado plantea importantes riesgos para la ...

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¿Qué factores influyen en las tendencias de consumo en los mercados minoristas de productos del mar de EE.UU?

Estudios

Estados Unidos alberga uno de los mercados de productos del mar más grandes y diversos del mundo, que ofrece una amplia variedad de especies y ...

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El CSIC inicia en Galicia 9 proyectos en ciencias marinas y acuicultura financiados por el Plan Estatal-Generación de Conocimiento

Noticias

Santiago de Compostela, España – El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) está comenzando a trabajar en Galicia en 16 nuevas investigaciones financiadas por la ...

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Desarrollan piensos acuícolas sin harina de pescado para la trucha arcoíris

Nutrición, Trucha

La harina de pescado, la fuente de proteína tradicional en los alimentos acuícolas, es cada vez más escasa y cara, lo que impulsa a los ...

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Cambio climático e hipoxia: una doble amenaza para la supervivencia del salmón del Atlántico

Fisiología

El cambio climático está transformando los ecosistemas acuáticos, exponiendo a los peces a desafíos sin precedentes, como el aumento de las temperaturas, las frecuentes olas ...

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Compuestos bioactivos de las algas marinas para reducir la formación de histamina en el pescado

Valor Nutricional

El pescado y los productos derivados del pescado son altamente perecederos debido a su alto contenido de agua, pH neutro y abundantes nutrientes, lo que ...

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Nuevo índice de calidad del agua para mejorar la gestión de los estanques camaroneros

Impacto Ambiental, Sistemas de Cultivo

La calidad del agua es un factor crítico en los sistemas de acuicultura, que influye directamente en la salud y la productividad de las especies ...

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Primera eliminación exitosa de un gen inmunológico en el salmón del Atlántico

Genética, Patologías

En un estudio innovador, los científicos del Institute of Marine Research, han utilizado con éxito la tecnología CRISPR/Cas9 para eliminar los dos genes de la ...

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Positiva evaluación del modelo piloto para la producción continua de semilla de Ostión del Norte

Moluscos, Noticias

Coquimbo, Chile – Luego de dos años de trabajo y puesta en marcha de un sistema piloto de cultivo en hatchery, que buscó establecer un ...

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Mejora de la acuacultura del camarón: el papel del ácido láurico y la N-acetil-L-cisteína en la respuesta inmunitaria y antioxidante

Nutrición

Las altas densidades de población empleadas en la acuacultura del camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei) a menudo conducen a un mayor estrés, susceptibilidad a ...

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