Nutrición

Impulsar el crecimiento y la salud de la lubina con arcilla natural: el poder de la bentonita

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By Milthon Lujan

Lubinas juveniles. Fuente: CSIC
Lubinas juveniles. Fuente: CSIC

Los minerales arcillosos, con su estructura y composición únicas, se están convirtiendo en una herramienta prometedora para mejorar la calidad del agua en entornos de acuicultura. Estas arcillas pueden unir y eliminar compuestos orgánicos, lo que genera un ambiente más limpio para los peces. Sin embargo, sus aplicaciones no terminan ahí.

Una nueva investigación realizada por científicos de la Alexandria University, y del National Institute of Oceanography and Fisheries (NIOF) examinaron los efectos potenciales de las dietas suplementadas con bentonita (BN) sobre el crecimiento, la utilización del alimento, la bioquímica sanguínea y la histomorfología de la lubina europea (Dicentrarchus labrax).

Bentonita: ¿Una arcilla con grandes beneficios para los peces?

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La bentonita, un tipo específico de arcilla, tiene varios beneficios potenciales para la salud de los peces:

  • Salud intestinal mejorada: Las propiedades aglutinantes de BN pueden ayudar a eliminar toxinas dañinas del sistema digestivo de los peces.
  • Impacto reducido de las micotoxinas: BN puede actuar como un adsorbente de micotoxinas, mitigando los efectos de estas toxinas fúngicas dañinas en los alimentos para peces.
  • Absorción mejorada de nutrientes: La BN puede desempeñar un papel en la desintoxicación de compuestos antinutricionales en los alimentos, lo que permite que los peces absorban mejor los nutrientes esenciales.

Investigaciones anteriores son prometedoras

Los estudios han demostrado efectos positivos de la BN en otras especies de peces:

  • Niveles reducidos de aflatoxinas: En la trucha, agregar BN al alimento redujo significativamente la aflatoxina, una toxina dañina, en el tracto digestivo.
  • Mejor rendimiento del crecimiento: Agregar BN a las dietas de bagre condujo a un mayor crecimiento, consumo de alimento y recuento de glóbulos rojos.
  • Resiliencia mejorada al estrés: La suplementación con BN en tilapia del Nilo expuesta a contaminación por plomo resultó en un mejor crecimiento y parámetros sanguíneos.
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Bentonita al Rescate

Los científicos investigaron los efectos de añadir BN a la dieta de los juveniles de lubina. Los peces fueron alimentados con dietas que contenían niveles variables de BN (del 0% al 4,5%) durante 84 días. Los resultados fueron impresionantes:

  • Calidad del agua mejorada: La suplementación con BN redujo significativamente los niveles de amoníaco en el agua, creando un ambiente más saludable para los peces.
  • Crecimiento mejorado: Las dietas de lubina alimentadas con BN mostraron mejores tasas de crecimiento, y el grupo con 1,5% de BN (B1.5) mostró la mejora más significativa.
  • Utilización eficiente del alimento: Los peces alimentados con dietas BN utilizaron su alimento de manera más efectiva y requirieron menos alimento para lograr el mismo nivel de crecimiento.
  • Salud mejorada: BN pareció tener un impacto positivo en varios marcadores de salud. Los indicadores de función renal, las enzimas hepáticas y los niveles de colesterol mejoraron en los peces alimentados con dietas BN, particularmente en el grupo B1.5.
  • Sistema inmunológico más fuerte: La suplementación con BN pareció mejorar el sistema inmunológico innato de los peces, con mayores niveles de glóbulos rojos, proteínas y factores inmunológicos.
  • Estrés reducido: Los niveles más bajos de cortisol observados en peces alimentados con BN sugieren niveles reducidos de estrés, lo que potencialmente contribuye a una mejor salud general.
  • Órganos sanos: El examen histológico de órganos clave reveló una estructura de tejido más saludable en peces alimentados con dietas BN, particularmente en los niveles de 1,5% y 3%.

Bentonita: una solución natural para la acuicultura sostenible

Estos hallazgos sugieren que incluir un 1,5% de BN en la dieta puede mejorar significativamente el crecimiento, la salud y el bienestar general de la lubina. He aquí por qué estas son noticias interesantes para la industria de la acuicultura:

  • Sostenible y segura: La bentonita es un mineral arcilloso natural, lo que la convierte en una alternativa segura y ecológica a los aditivos tradicionales.
  • Rentable: La utilización mejorada del alimento significa que se desperdicia menos alimento, lo que potencialmente reduce los costos de producción.
  • Impacto ambiental reducido: Una mejor calidad del agua debido a las propiedades reductoras de amoníaco del BN puede contribuir a un sistema de acuicultura más sostenible.
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Conclusión

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Esta investigación abre las puertas a una mayor exploración de la BN como aditivo alimentario natural para la lubina y potencialmente otras especies de peces. Al adoptar soluciones sostenibles e innovadoras como la BN, la industria de la acuicultura puede garantizar una producción pesquera saludable y de alta calidad y, al mismo tiempo, minimizar el impacto ambiental.

Contacto
Ashraf. I. G. Elhetawy
Aquaculture Division, National Institute of Oceanography and Fisheries, NIOF
Cairo, Egypt
Email: ashrafghazy1101983@gmail.com

Referencia (acceso abierto)
A., A., Elhetawy, A. I., Refaey, W. M., Y., S., Elebiary, E. H., Lotfy, A. M., & M., M. (2024). Bentonite-supplemented diets improved fish performance ammonia excretion haemato-biochemical analyses immunity antioxidants and histological characteristics of European seabass Dicentrarchus labrax. Scientific Reports, 14(1), 1-14. https://doi.org/10.1038/s41598-024-63936-6