La demanda mundial de productos del mar está aumentando y la acuicultura está preparada para desempeñar un papel fundamental en la satisfacción de esta necesidad. Pero, al igual que la agricultura, la acuicultura necesita evolucionar para ser sustentable a largo plazo. Aquí es donde la acuicultura orgánica surge como una solución prometedora.
Los investigadores del Ramnagar College, de la Chonnam National University, de la Kalinga Institute of Industrial Technology (KIIT) Deemed to be University, de la Dev Bhoomi Uttarakhand University, de la Marwadi University y de la Cairo University publicaron una revisión científica en donde analizaron varios aspectos de la acuicultura orgánica, incluidas las directrices orgánicas, los métodos de producción, la calidad de los alimentos, el impacto ambiental, el desempeño económico, así como consideraciones socioeconómicas y de marketing.
¿Qué es la acuicultura orgánica?
A diferencia de la acuicultura convencional, que a menudo depende de insumos sintéticos y antibióticos, la acuicultura orgánica prioriza las prácticas naturales. Al minimizar la contaminación del agua, conservar los recursos naturales y evitar los productos químicos nocivos, la acuicultura orgánica contribuye a un ecosistema más saludable.
En este sentido, la acuicultura orgánica es un método de cultivo específico que enfatiza las prácticas respetuosas con el medio ambiente y minimiza el uso de productos químicos sintéticos. Su objetivo es producir pescados y mariscos libres de pesticidas sintéticos, antibióticos y hormonas de crecimiento, lo que garantiza un producto alimenticio más seguro para los consumidores.
¿Por qué la acuicultura orgánica?
Varios factores impulsan el crecimiento de la acuicultura orgánica:
- Huella ambiental reducida: Las prácticas orgánicas minimizan la contaminación por antibióticos, pesticidas y exceso de nutrientes, lo que promueve ecosistemas más saludables.
- Satisfacción de la demanda de los consumidores: Los consumidores buscan cada vez más opciones de productos del mar sustentables y saludables, y la certificación orgánica llena ese vacío.
- Ventaja competitiva: La certificación orgánica puede brindar una ventaja competitiva en el mercado, atrayendo precios superiores.
Una mirada integral a la acuicultura orgánica
El artículo publicado en la revista científica Aquaculture Research profundiza en los aspectos clave de la acuicultura orgánica, brindando una comprensión holística de su potencial y desafíos:
- Reglamentos: La acuicultura orgánica es un campo relativamente nuevo y los reglamentos aún están evolucionando. Comprender estas pautas es crucial para los productores que buscan la certificación.
- Métodos de producción: La acuicultura orgánica enfatiza los alimentos naturales, las densidades de población sostenibles y la prevención de enfermedades a través de métodos ecológicos.
- Calidad de los alimentos: Los estudios sugieren que el pescado orgánico podría tener niveles más altos de ácidos grasos omega-3 y ser menos susceptible a los residuos de antibióticos.
- Viabilidad económica: La producción orgánica puede ser más costosa debido a factores como los costos de los alimentos premium. Sin embargo, el potencial de precios de mercado más altos podría compensar estos gastos.
- Consideraciones socioeconómicas y de marketing: Crear conciencia y educación del consumidor sobre los principios de la acuicultura orgánica es esencial para su éxito.
Desafíos de convertirse en orgánico
Si bien la acuicultura orgánica tiene un potencial inmenso, existen desafíos que abordar:
- Brecha de conocimiento: Convertirse a la producción orgánica requiere conocimiento de métodos específicos y mejores prácticas.
- Panorama regulatorio: Las regulaciones orgánicas para la acuicultura varían globalmente, creando confusión para productores y consumidores.
- Viabilidad económica: Los costos de los alimentos orgánicos y los rendimientos más bajos pueden afectar la rentabilidad de ciertas especies.
Acuicultura orgánica: ¿una bendición para los países en desarrollo?
El estudio sugiere que la acuicultura orgánica podría ser más adecuada en los países en desarrollo debido a:
- Beneficios sociales: Las prácticas orgánicas promueven condiciones laborales justas y el respeto por los derechos de los productores.
- Potencial de mercado: Los consumidores en los países desarrollados a menudo están dispuestos a pagar una prima por los productos de pescados y mariscos orgánicos.
Conclusión
La acuicultura orgánica presenta un camino convincente hacia una industria pesquera más sustentable y responsable. Si bien aún existen desafíos, este enfoque ofrece numerosos beneficios para los consumidores, el medio ambiente e incluso las naciones en desarrollo. A medida que avance la investigación y aumente la conciencia de los consumidores, la acuicultura orgánica podría convertirse en el nuevo estándar para la piscicultura, asegurando un futuro saludable para nuestros océanos y un suministro saludable de productos del mar para las generaciones venideras.
Contacto
Mirza Masum Beg
Department of Fisheries Science, Ramnagar College
Purba Medinipur, 721453, West Bengal, India
Email: beg.masum44@gmail.com
Referencia (acceso abierto)
Beg, M. M., Roy, S. M., Ramesh, P., Moulick, S., Tiyasha, T., Bhagat, S. K., & Abdelrahman, H. A. (2024). Organic Aquaculture Regulation, Production, and Marketing: Current Status, Issues, and Future Prospects—A Systematic Review. Aquaculture Research, 2024(1), 5521188. https://doi.org/10.1155/2024/5521188
