Por: Lucas Maglio*
Argentina sigue bajando escandalosamente en el ranking de productores acuícolas en Latino América, siempre liderado por Chile, Brasil y Ecuador. Sin embargo países como Paraguay, Uruguay, Bolivia, entre otros de la región, están alcanzando volúmenes de producción notoriamente superiores a los de años anteriores. Y claro, esto explica porque América Latina es la región con mayores tasas de crecimiento en acuicultura en los últimos años (informe SOFIA FAO 2012). Dicho sea de paso la Acuicultura es la actividad de producción animal que también mas ha crecido sin comparación con otras actividades. Teniendo claro este panorama, ¿Que pasa entonces? ¿O es que Argentina se encuentra fuera de América Latina?. En primer lugar nuestro país aun no tiene una Ley Nacional de Acuicultura ni un Plan Estratégico de Desarrollo, cosas que si tienen todos nuestros vecinos. Sin embargo durante el 2012 de golpe tenemos tres proyectos de Ley Nacional de Acuicultura, parece que la presentación del primero de ellos desató la generación espontanea de los otros! Esperemos entonces que cualquiera de ellos sea realidad porque la falta de una Ley y de un Plan son las principales causas de estancamiento, según la FAO (Item 4.7.3 del documento “Diagnóstico sobre  el estado de la acuicultura en América Latina y el Caribe”) “Uno de los elementos que restringen el desarrollo de la acuicultura es la carencia de un marco legal específico para la actividad, que regule las diferentes escalas de producción acuícola….”. Y nosotros hasta el momento no lo tenemos.

Por: Milthon Lujan Monja.
El uso de sistemas intensivos en la acuicultura se esta incrementando debido a que son usados para producir eficientemente biomasa de peces o camarones; sin embargo, una característica intrínseca de estos sistemas es la rápida acumulación de residuos de los alimentos, materia orgánica y compuestos inórganicos tóxicos (Avnimelech 2007). El uso de los bioflocs se presenta como una alternativa para mitigar los impactos ambientales negativos generados por las descargas de la acuicultura.

Por: Ricardo Radulovich*
Sumario.
La producción de camarón (Litopenaeus vannamei) en jaulas flotantes en el mar del Golfo de Nicoya, en el Pacífico de Costa Rica, mostró ser técnica y económicamente factible a pequeña escala durante varios ciclos, manejada por pobladores costeros de bajos recursos--principalmente pescadores artesanales y mujeres recolectoras de bivalvos. Entre varios aspectos clave destacan: a) la mínima capacitación requerida para esta población acostumbrada a trabajar en el mar; b) varios avances en la construcción de jaulas de bajo costo; c) el policultivo con bivalvos; d) la venta de camarón vivo para carnada como complemento al mercadeo; e) la necesidad de alimentar con pescado “chatarra” y otros subproductos de la pesca para lograr rentabilidad a esta escala; f) el robo como principal limitante; y, g) la falta de mecanismos simples para obtener concesiones o permisos de operación a pequeña escala. La continuación de este trabajo busca establecer la viabilidad de esta modalidad de producción en jaulas flotantes a mayor escala, tanto para ciclos completos como para engorde post-estanque.

Xornal Galicia Maritima, España.

La producción global de pescado rebasa ya los 143 millones de toneladas, la acuicultura consolida su posición como responsable del crecimiento registrado en las últimas décadas, tras estancarse la producción de la pesca alrededor de los 90 millones de toneladas.

Por: Chico Araújo
Brazzil Magazine
Traducción: Aquahoy

La Amazonía brasileña produce aproximadamente 200,000 t/año de productos pesqueros (alrededor del 20% de la producción total brasileña). Los ingresos generados por la actividad se ubican en alrededor de US$ 199 millones.

 

Reid G., T. Chopin, S. Robinson, A. Neori, A. Buschmann, M. Shpigel, A. Rodger and J. Bolton
Wikipedia
Traducción: Aquahoy

La Acuicultura Multi-Trópica Integrada (IMTA) es una práctica en el cual los subproductos (desechos) de algunas especies son reciclados para que sirvan como insumos (fertilizantes, alimento) para otros. La acuicultura, en la cual se usa alimento (por ejemplo: peces, camarones), combinada con la acuicultura de extractores inorgánicos (algas marinas) y con la acuicultura de extractores orgánicos (moluscos), con la finalidad de crear un sistema balanceado para la sustentabilidad ambiental (biomitigación), estabilidad económica (diversificación de los productos y reducción del riesgo) y aceptabilidad social (mejores prácticas de manejo).[1]

 

Por: Milthon Lujan Monja

1. Introducción.

La acuicultura esta llamada a convertirse en una de las principales actividades de producción de alimentos, y tiene una importancia estratégica para satisfacer la demanda mundial creciente por alimentos acuáticos.

 

M.T. Ridha
NAGA, WorldFish Center Quarterly Vol. 29 No. 3 & 4 Jul-Dec 2006
Traducción: Aquahoy

Resumen
El cultivo de tilapia en Kuwait se encuentra en estado inicial. El lento crecimiento, los altos costos de producción y la pobre demanda son las mayores restricciones para la expansión del cultivo de tilapia en Kuwait. Este artículo presenta algunas sugerencias para superar estos problemas con la finalidad de mejorar la factibilidad económica del cultivo de tilapia en Kuwait.

 

 Por: Carmen Chimbore Mejía

I. INTRODUCCION

El cultivo de turbot (Scopthalmus maximus) se ha venido desarrollando en todo el mundo. Esta especie pertenece al grupo de los peces planos que se transformó en el objeto de una floreciente pero efímera industria en sus inicios, ya que la población de turbot comenzó a disminuir en su hábitat natural. Sin embargo la acuicultura se constituyó en una sólida alternativa para seguir utilizando este recurso sin alterar sus índices poblacionales y la industria comenzó a prosperar firmemente (Aquanoticias, 2004).

Milthon B. Lujan Monja
Aqua Center SRL

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Resumen:

Los biocombustibles obtenidos de las algas se constituyen en una alternativa económicamente viable, debido a los cuestionamientos que se le vienen dando a los biocombustibles obtenidos de plantas terrestres. Los biocombustibles más comunes son el biogas, el bioetanol y el biodiesel, los mismos que pueden ser obtenidos mediante el procesamiento de las algas.

 

S. P. Anthony y R. Philip
NAGA, WorldFish Center Quarterly Vol. 29 No. 3 & 4 Jul-Dec 2006
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Resumen

La acuicultura genera una cantidad considerable de desechos, que consiste en subproductos metabólicos, alimento residual, materia fecal y residuos profilácticos y terapéuticos, lo que conduce al deterioro de la calidad de agua y al brote de enfermedades. La bioremediación, la aplicación de microbios/enzimas a los estanques, el método comúnmente usado para mejorar la calidad del agua y para mantener la salud y la estabilidad de los sistemas de la acuicultura. La bioremediación incluye la mineralización de la materia orgánica a dióxido de carbono, maximizando la productividad primaria que estimula la producción de camarón, la nitrificación y desnitrificación apara (1) eliminar el exceso de nitrógeno de los estanques y (2) mantener la diversidad y la estabilidad de la comunidad de los estanques, en donde los patógenos son excluidos del sistema y la especies deseadas se establecen. A parte de la bacteria heterotrófica degradadora de la materia orgánica (detritivoros), las bacterias nitrificantes, desnitrificantes y fotosintética son empleados generalmente en la bioremediación.

 

Viviana Gamarra Serrano
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Resumen: El articulo evalua los posibles impactos del cambio climático sobre el cultivo de concha de abanico (ostion) en la región Ancash, y además aporta con algunas alternativas para mitigar estos impactos.

 

Tania Garro Minaya y Julio Prado Rodríguez

 

Resumen: El cultivo de concha de abanico, es una actividad que esta adquiriendo importancia en la bahía de Samanco. Sin embargo, se conoce poco sobre los impactos (positivos y negativos) que podría tener esta activiadad en el ambiente. En este informe se analizan los posibles impactos que tendría el cultivo de concha de abanico en la bahía de Samanco.

 

La visión de que la harina y aceite de pescado limitarán el crecimiento futuro de la acuicultura es errónea; sin embargo se vienen incrementando los ingredientes estratégicos en las dietas.

  

Por: César Antonio Villamar Ochoa

Técnico en Acuacultura Orgánica

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www.crevetteorganique.com

 
 

Concepto y principios:

 

Nuestros antepasados producían alimentos sin utilizar productos que atenten contra la naturaleza. Su consumo no perjudicaba la salud de las personas y contribuían para mantenerlas con buena salud.