El estrés por agua fría puede afectar negativamente el crecimiento, la función inmunológica y la salud general de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Para abordar este desafío, los investigadores de la de Purdue University Fort Wayne y de la University of Arkansas realizaron un estudio para investigar los posibles beneficios de la suplementación con vitamina C y zinc para mitigar los efectos adversos del estrés por agua fría en la tilapia cuando es criada en temperaturas subóptimas.
El papel de la vitamina C y el zinc
La vitamina C y el zinc son micronutrientes esenciales que desempeñan papeles cruciales en varios procesos fisiológicos, incluida la función inmunológica, el crecimiento y la reparación de tejidos. En los peces, estos nutrientes son particularmente importantes para mantener la salud y el bienestar, especialmente en condiciones de estrés.
- Vitamina C:
- Mejora la respuesta inmunológica
- Promueve la síntesis de colágeno y la cicatrización de heridas
- Protege las células del daño oxidativo
- Zinc:
- Apoya la función inmunológica
- Participa en la síntesis de proteínas y el crecimiento celular
- Esencial para la cicatrización de heridas
El experimento
El estudio publicado en la revista PlosONE implicó dividir alevines de tilapia del Nilo en ocho grupos, cada uno alojado en un tanque separado de 20 galones. Cuatro tanques se mantuvieron a una temperatura cálida y óptima para el crecimiento, mientras que los cuatro restantes se expusieron al estrés por agua fría bajando la temperatura a 15 ± 2 °C. Además, los grupos experimentales recibieron distintos niveles de suplementación con vitamina C y zinc en su alimento.
Respuesta inmunológica y mejora del crecimiento
Los resultados del estudio fueron prometedores. Las tilapias que recibieron suplementos de vitamina C y zinc en condiciones de agua fría mostró una mejora significativa en su respuesta inmune. Esto fue evidente en su mayor capacidad para combatir patógenos y mantener la salud general. Además, los peces suplementados demostraron una notable regeneración muscular, lo que les permitió alcanzar tasas de crecimiento comparables a las del grupo de control mantenido en agua tibia.
Hallazgos clave:
- Respuesta inmune mejorada: La suplementación con vitamina C y zinc impulsó la función inmune de la tilapia expuesta al estrés del agua fría.
- Mejora de la regeneración muscular: Los peces suplementados mostraron una reparación y un crecimiento muscular más rápidos, mitigando los efectos negativos del agua fría en su desarrollo.
- Tasas de crecimiento comparables: La tilapia que recibió suplementos de vitamina C y zinc en condiciones de agua fría logró tasas de crecimiento similares a las mantenidas en agua tibia óptima.
Discusión
La vitamina C y el zinc son micronutrientes esenciales que desempeñan papeles cruciales en varios procesos fisiológicos, incluyendo la función inmune y la reparación de tejidos. La suplementación combinada en este estudio parece amplificar sus efectos beneficiosos, particularmente en el contexto desafiante del estrés hídrico frío.
Los hallazgos sugieren que la vitamina C y el zinc pueden ayudar a la tilapia a enfrentar los efectos adversos de las temperaturas subóptimas, expandiendo así su potencial acuícola a regiones más frías. Al incorporar estos micronutrientes en las dietas de tilapia, los productores pueden mejorar la salud de los peces, mejorar las tasas de crecimiento y reducir las pérdidas debido a enfermedades y estrés ambiental.
Implicaciones para la acuicultura
Estos hallazgos tienen implicaciones significativas para la industria de la acuicultura. Al incorporar suplementos de vitamina C y zinc en las dietas de tilapia, los acuicultores pueden mejorar potencialmente la resiliencia de sus peces a las fluctuaciones de temperatura, reducir las tasas de mortalidad y mejorar la productividad general.
Este estudio proporciona información valiosa sobre los requerimientos nutricionales de la tilapia y destaca la importancia de la suplementación específica para apoyar su salud y bienestar en condiciones ambientales desafiantes.
Conclusión
“En general, nuestros hallazgos sugieren que la suplementación con vitamina C y zinc puede mitigar la respuesta al estrés fisiológico en los peces, como lo indican los parámetros controlados en este estudio. El análisis histológico confirmó además que estos suplementos mejoran la respuesta inmunitaria, lo que conduce a una mejor recuperación y regeneración tisular después de un daño inducido por el estrés”, concluyen los investigadores.
Los resultados de este estudio brindan información valiosa sobre los posibles beneficios de la suplementación con vitamina C y zinc para la tilapia del Nilo. Al mejorar la respuesta inmunitaria de los peces y promover la regeneración muscular, estos micronutrientes pueden ayudar a mitigar los efectos negativos del estrés por agua fría y mejorar la productividad general de la acuicultura.
Las investigaciones futuras pueden explorar las dosis óptimas de vitamina C y zinc para la tilapia e investigar sus posibles interacciones con otros componentes de la dieta.
Contacto
Ahmed Mustafa
Department of Biological Sciences, Purdue University Fort Wayne
IN, United States of America
Email: mustafaa@pfw.edu
Referencia (acceso abierto)
Mustafa A, Belavilas M, Hossain R, Mishu I (2024) Immunological effects of vitamin c and zinc on tilapia (Oreochromis niloticus) exposed to cold water stress. PLoS ONE 19(9): e0311078. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0311078
