Lima, Perú – El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción, clasificó en la región Tumbes a la primera planta de procesamiento de recursos hidrobiológicos que obtendrá la certificación sanitaria automática con fines de exportación.
Dicha iniciativa busca cerrar el año apoyando a 35 empresas en la exportación de 200 000 toneladas de recursos pesqueros, reduciendo así sus principales costos en US$ 1.65 millones.
En ese sentido, el presidente ejecutivo de Sanipes, Johnny Marchán, informó que las certificaciones sanitarias se apoyan del modelo “Fiscalización en Procesos Basada en Riesgos”, el mismo que clasifica a las plantas de procesamiento a través de actividades de inspección en niveles de riesgo que pueden presentarse en la infraestructura y control sanitario.
“La planta de procesamiento de la Corporación Refrigerados INY S.A., ubicada en Tumbes, ha superado el proceso y ostenta una ‘Clasificación tipo A’. Estimamos que 25 plantas más sean clasificadas en las siguientes semanas. De esta manera se resalta la seriedad de la industria peruana de pesca y acuicultura”, añadió el funcionario.
Proyecciones
La proyección de Sanipes al 2021, respecto a la ejecución de “Fiscalización en Procesos Basada en Riesgos”, es beneficiar a 150 empresas que exportarían alrededor de 1.2 millones de toneladas de recursos y productos hidrobiológicos, permitiendo ahorrar a los empresarios casi US$ 10 millones.
“La clasificación de plantas es voluntaria y su evolución será analizada por la autoridad sanitaria, previéndose que el concepto regulatorio se extienda en el mediano plazo a toda la cadena productiva del país”, concluyó Marchán.
Los recursos y productos de mayor exportación provienen de la anchoveta (harina y aceite), pota, calamar, langostino, conchas de abanico, perico y pez volador, los cuales se dirigen hacia los mercados de China, la Unión Europea, la Unión Euroasiática, Japón, Corea y países de Sudamérica.
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
