Países Bajos.- Científicos de la Wageningen University acaban de publicar una revisión sobre el estado del arte en la producción de macroalgas y sus aplicaciones en el Mar del Norte, ellos indican que las macroalgas son un recurso sostenible potencial para los alimentos y otras aplicaciones.
El estudio se concentró en el potencial de las macroalgas, cultivadas en el Mar del Norte, como una fuente sustentable y rentable de recursos para la alimentación y otros usos.
Las revisiones de publicaciones científicas y datos experimentales, realizado por los investigadores, revelaron que las macroalgas pueden crecer en el Mar del Norte. Además ellos indican que las actuales investigaciones vienen evaluando el uso de macroalgas con la acuicultura de mejillones y de peces.
Los científicos indican que las macroalgas producidas pueden ser usados como una fuente de proteína y polisacáridos para ser usados en los alimentos y otras aplicaciones.
Desde el punto de vista de la factibilidad, los científicos indican que esto puede ser posible. Sin embargo, en la actualidad, no hay una producción comercial de macroalgas en el Mar del Norte; y existe incertidumbre sobre la futura cadena de valor de la producción en mar abierto.
Desde el punto de vista de perspectiva del planeta, los científicos indican que el sector las macroalgas, al ser un recurso sustentable para la alimentación, no tiene impactos negativos sobre el ecosistema.
Ellos identifican varios desafíos económicos, ecológicos y sociales han sido identificados, que se necesitan resolver para aprovechar este potencial.
