Bruselas.- Esta semana el AIPCE-CEP publicó el estudio “Finfish Study 2014” en donde se provee un análisis detallado del mercado de los alimentos de origen acuático de la Unión Europea (UE) y el rol que los procesadores y comerciantes juegan en proveer productos seguros, sustentables, convenientes y adecuados para satisfacer la demanda de los consumidores.
“La industria europea de procesamiento de pescado y mariscos depende de un consistente y sostenible abastecimiento de materias primas para satisfacer la demanda de los consumidores por productos pesqueros, para los mercados domésticos e internacionales” destaca el estudio.
En la actualidad, el sector de procesamiento de pescados y mariscos representa a más de 3500 empresas, 100 000 empleos y tiene un valor de EUR 29.0 billones.
De acuerdo con el estudio el abastecimiento total de pescados y mariscos en el mercado registró las 14.2 millones de toneladas, lo que representa un aumento de 1.7% con respecto al período previo. Además indica que la participación de las importaciones bajaron ligeramente.
El estudio viene publicándose por más de 20 años y provee señales de los cambios que vienen ocurriendo en el mercado de alimentos de origen acuático durante este tiempo.
Referencia:
AIPCE-CEP. Finfish Study 2014.
http://aipcecep.drupalgardens.com/sites/g/files/g402611/f/201501/FinFish%20Study%202014.pdf
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
