Las prácticas de cultivo de alta densidad pueden inducir estrés en los peces, comprometiendo su salud y crecimiento. Para mitigar estos efectos, a menudo se utilizan suplementos para promover la salud y el bienestar de los peces. El EDTA cálcico disódico (CaNa2EDTA), o EDTA, es un agente quelante que ha demostrado tener propiedades antioxidantes e inmunomoduladoras.
Los investigadores de la Lahore College for Women University, de la Purdue University y de la Suez University estudiaron los efectos de la suplementación con EDTA en el crecimiento, la respuesta inmunitaria y la actividad antioxidante de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) criada en diferentes densidades de población.
El desafío de la acuicultura de alta densidad
La acuicultura de alta densidad, si bien aumenta la eficiencia de la producción, presenta varios desafíos críticos. El hacinamiento puede generar:
- Mayor estrés: la competencia por los recursos, el espacio limitado y el deterioro de la calidad del agua pueden inducir un estrés significativo en los peces. Este estrés se manifiesta en niveles elevados de cortisol, función inmune suprimida y mayor susceptibilidad a enfermedades.
- Crecimiento reducido: el estrés puede afectar negativamente el crecimiento al inhibir la liberación de la hormona del crecimiento y alterar la expresión de genes relacionados con el crecimiento, como la somatostatina-1 (SST-1).
- Estrés oxidativo: el hacinamiento puede desencadenar estrés oxidativo, lo que lleva a la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) y causa daño celular. Este estrés oxidativo puede verse exacerbado aún más por la mala calidad del agua y la presencia de metales pesados.
EDTA: una posible solución
El EDTA es un agente quelante que se une a los iones metálicos, lo que reduce su biodisponibilidad y mitiga su daño potencial a la salud de los peces. Al incorporar EDTA en el alimento para peces, este estudio tuvo como objetivo:
- Reducir el estrés oxidativo: al quelar los metales pesados y evitar que catalicen reacciones de radicales libres, el EDTA puede ayudar a mitigar el estrés oxidativo y proteger las células de los peces del daño.
- Mejora de la calidad del agua: Al unirse a los metales pesados, el EDTA puede contribuir a mejorar la calidad del agua, reduciendo los impactos negativos de la contaminación por metales en la salud de los peces.
- Mejora del rendimiento del crecimiento: Al reducir el estrés y mejorar la salud general, la suplementación con EDTA puede mejorar potencialmente las tasas de crecimiento y la eficiencia alimentaria en la tilapia.
Métodos
En este estudio, los investigadores criaron tilapias del Nilo en tres densidades de población diferentes: baja (2,00 kg/m3), media (3,50 kg/m3) y alta (5,00 kg/m3). Cada grupo de densidad se alimentó con uno de los cuatro niveles de suplementación con EDTA: 0 g/kg (E0), 5 g/kg (E1), 10 g/kg (E2) y 15 g/kg (E3) durante 60 días. Cada dieta se probó por triplicado, con 66 peces por réplica en el grupo de baja densidad, 116 peces por réplica en el grupo de densidad media y 166 peces por réplica en el grupo de alta densidad.
Resultados
Los resultados mostraron que el grupo de baja densidad tuvo un mejor crecimiento que los grupos de densidad media y alta, y entre todos los grupos, los alimentados con la dieta E1 crecieron mejor que los que consumieron otras dietas.
El estudio encontró cambios significativos en la composición química de los peces y la actividad de las enzimas digestivas en todos los tratamientos. Los niveles de enzimas antioxidantes y cortisol fueron más altos en el grupo de alta densidad en comparación con los grupos de baja y media densidad. Sin embargo, los peces del grupo de alta densidad alimentados con la dieta E1 tuvieron los niveles más bajos de enzimas antioxidantes y cortisol.
Los niveles de malondialdehído fueron más altos en el grupo de alta densidad en comparación con los grupos de baja y media densidad, y los niveles más bajos se observaron en los peces con la dieta E1 en el grupo de alta densidad.
Implicaciones para la acuicultura
Este estudio proporciona información valiosa sobre los posibles beneficios de la suplementación con EDTA para mitigar los efectos perjudiciales de la cría de alta densidad de tilapia. Los hallazgos sugieren que:
- La suplementación con EDTA, en particular en una dosis de 5 g/kg, puede mejorar significativamente el rendimiento del crecimiento de la tilapia en condiciones de alta densidad.
- La suplementación con EDTA puede aliviar eficazmente las respuestas al estrés en los peces al reducir los niveles de cortisol y modular la actividad de las enzimas antioxidantes.
- Estos hallazgos tienen implicaciones importantes para las prácticas de acuicultura sostenible, ya que demuestran una estrategia prometedora para mejorar la salud y el bienestar de los peces y, al mismo tiempo, maximizar la producción en sistemas de cultivo intensivo.
Conclusión
Este estudio demuestra los posibles beneficios de la suplementación con EDTA en la cría intensiva de tilapia. Los resultados sugieren que la suplementación con EDTA puede mejorar el crecimiento y la respuesta antioxidante en la tilapia, en particular con una dosis de 5 g/kg en grupos de alta densidad. Este enfoque podría ser beneficioso para reducir el estrés y mejorar la salud y el bienestar general de la tilapia en sistemas de cría intensiva.
Contacto
Shafaq Fatima
Department of Zoology, Faculty of Natural Sciences, Lahore College for Women University
Lahore, Punjab, Pakistan
Email: shaff01@pfw.edu
Referencia (acceso abierto)
Komal W, Fatima S, Minahal Q, Liaqat R, Abdul Latif A, Hussain AS (2025) Impact of CaNa2EDTA fortification on growth, antioxidant activity and stress-related gene expression in tilapia (Oreochromis niloticus) at different stocking densities paradigms. PLoS ONE 20(1): e0316629. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0316629
