La trucha arcoíris es una especie de pez de agua dulce muy apreciada por su delicioso sabor y su importancia económica. Sin embargo, la piscicultura de trucha enfrenta desafíos como mantener la calidad del agua, prevenir enfermedades y garantizar la salud óptima de los peces.
Un enfoque prometedor para abordar estos desafíos es el uso de probióticos. Los probióticos son microorganismos vivos que brindan beneficios para la salud del organismo huésped. En la acuicultura de trucha arcoíris, se agregan probióticos al alimento o al agua de los peces para mejorar la salud intestinal, estimular el sistema inmunológico y mejorar el rendimiento del crecimiento.
Un estudio reciente publicado en Scientific Reports por científicos de Nuclear Science and Technology Research Institute (Irán), exploró el potencial de una cepa probiótica, Bacillus subtilis MS. 45, para mejorar el crecimiento, la inmunidad y la resistencia al estrés de la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss).
Bacillus subtilis: un amigo de los peces
Bacillus subtilis es una bacteria natural que se encuentra comúnmente en el suelo y en el tracto digestivo de los animales, incluidos los peces. Algunas cepas de Bacillus subtilis se han identificado como probióticos, lo que significa que ofrecen beneficios para la salud de su anfitrión. En el caso de la acuicultura, los probióticos de Bacillus subtilis pueden:
- Promover la salud intestinal: Un microbioma intestinal saludable es esencial para una digestión y absorción de nutrientes adecuadas en los peces. Bacillus subtilis puede ayudar a establecer una microbiota intestinal equilibrada, lo que conduce a una mejor salud intestinal y al bienestar general de los peces.
- Estimular el sistema inmunológico: Bacillus subtilis puede estimular el sistema inmunológico de la trucha arcoíris, haciéndola más resistente a infecciones y enfermedades. Esto puede mejorar las tasas de supervivencia de los peces y reducir la dependencia de los antibióticos en la acuicultura.
- Mejorar el rendimiento del crecimiento: Los estudios han demostrado que las truchas arcoíris alimentadas con dietas suplementadas con Bacillus subtilis exhiben mejores tasas de crecimiento y tasas de conversión alimenticia. Esto se traduce en una mayor eficiencia de producción y rentabilidad para los piscicultores.
Optimización del Bacillus subtilis mediante mutación
Si bien el Bacillus subtilis ofrece numerosos beneficios para la acuicultura de la trucha arcoíris, los investigadores se esfuerzan constantemente por mejorar su eficacia. Un enfoque implica la creación de cepas mutantes de Bacillus subtilis con propiedades probióticas mejoradas. La mutación se puede inducir mediante varios métodos, como la exposición a la radiación ultravioleta o a los rayos gamma. Estas cepas mutantes pueden presentar:
- Mayor producción de compuestos antimicrobianos: Ciertas cepas de Bacillus subtilis pueden producir antibióticos naturales que combaten las bacterias dañinas en el intestino de los peces. La mutación puede aumentar potencialmente la producción de estos compuestos beneficiosos, mejorando aún más la capacidad del probiótico para controlar los patógenos.
- Mejor tolerancia al estrés: Los entornos de acuicultura pueden exponer a los peces a diversos factores estresantes, como los niveles bajos de oxígeno (hipoxia). Las cepas mutantes de Bacillus subtilis pueden estar mejor equipadas para ayudar a los peces a hacer frente a estos factores estresantes, lo que promueve su salud general y su resiliencia.
El estudio: como Bacillus subtilis MS. 45 beneficia a la trucha arcoíris
Los investigadores investigaron los efectos de Bacillus subtilis MS. 45 en la trucha arcoíris expuesta al estrés por bajo nivel de oxígeno (hipoxia). Los niveles bajos de oxígeno son un desafío común en los estanques de acuicultura y pueden afectar negativamente la salud de los peces.
¡Los resultados fueron prometedores! La trucha arcoíris alimentada con Bacillus subtilis MS. 45 mostró:
- Mejor rendimiento de crecimiento
- Función inmunológica mejorada, incluida una mayor actividad de las células y genes inmunes
- Marcadores de estrés reducidos
- Mejor supervivencia general bajo estrés por hipoxia
Implicaciones para la acuicultura de la trucha arcoíris
Estos hallazgos sugieren que Bacillus subtilis MS. 45 tiene el potencial de ser una herramienta valiosa para la acuicultura de la trucha arcoíris. Al promover la salud intestinal, la inmunidad y la tolerancia al estrés, este probiótico podría contribuir a:
- Poblaciones de peces más saludables
- Menor dependencia de los antibióticos en la acuicultura
- Prácticas de acuicultura más sostenibles
Conclusión
“En el presente estudio, la generación de la cepa mutante B. subtilis MS. 45 mediante irradiación gamma aumentó la actividad antagonista contra las bacterias patógenas importantes en la piscicultura Aeromonas hydrophila y Pseudomonas fluorescens, así como el crecimiento y la producción de biomasa en condiciones in vitro”, concluyen los científicos.
Se necesitan más investigaciones para optimizar el uso de Bacillus subtilis MS. 45 en entornos de acuicultura. Sin embargo, este estudio destaca las interesantes posibilidades de los probióticos para mejorar la salud de los peces y promover la acuicultura sostenible.
El estudio fue financiado por Nuclear Science and Technology Research Institute (Irán).
Contacto
Alireza Neissi
Nuclear Agriculture Research School, Nuclear Science and Technology Research Institute
Karaj, 31465-1498, Iran
Email: aneissi@aeoi.org.ir
Referencia (acceso abierto)
Neissi, A., Majidi Zahed, H. & Roshan, R. Probiotic performance of B. subtilis MS. 45 improves aquaculture of rainbow trout Oncorhynchus mykiss during acute hypoxia stress. Sci Rep 14, 3720 (2024). https://doi.org/10.1038/s41598-024-54380-7
