Nuevamente, la Unión Europea (UE) ha probado ser el mayor consumidor de alimentos de origen acuático. Mientras que el consumo ha caído en 2 kg/persona/año desde el año 2008, el gasto a nivel del hogar en pescados y mariscos se incrementa. Atún, salmón y bacalao se mantienen como los productos más populares.
{mprestriction ids=»*»}Según el nuevo informe “El Mercado Pesquero en la UE – 2015” el consumidor europeo compra menos pescados y mariscos pero gasta más en ellos, lo cual sustenta el incremento de precios en el pescado, pero también cambia los modelos de consumo. El consumo aparente per cápita para el año 2012 fue de 23.9 kg, lo que representa una reducción del 3% con respecto al año 2011.
El consumo es dominado por el pescado de captura, que representa 3/4 del total; sin embargo, demanda por productos de la acuicultura orgánica ha crecido rápidamente durante los últimos años. Los mercados de productos ecológicos más importantes de la UE son Alemania, Francia, Reino Unido e Italia.
La UE es el mayor comprador de productos pesqueros y acuícolas en el mundo en términos de valor. Los valores de importación de la UE se vienen incrementando desde el 2009, a una tasa promedio de 6% por año, alcanzando los EUR 21 mil millones en el 2014. La UE importa al menos 4 veces más alimentos de origen acuático que carne en términos de valor.
Los principales proveedores de la UE sigue siendo Noruega (1/4 del total) y China, el primero comercializa principalmente salmón fresco. Las exportaciones noruegas a la UE se han incrementado en 70% desde el 2009. China se posicionó como proveedor líder de pescado blanco (bacalao y abadejo).
Las exportaciones de la UE, con un valor de EUR de 4.3 mil millones y 2.0 millones de toneladas en el año 2014, ha ganado 70% en valor cuando se le compara con el 2009.
El nivel de autosuficiencia (producción con respecto al consumo interno) de la UE para los alimentos de origen acuático había caído continuamente hasta el 2011, pero se recupero en el 2012, alcanzando el 44.5%.
Los precios minoristas para los pescados y mariscos se han incrementado en los últimos años, y crecen más rápido que la carne y otros alimentos.
El informe “El Mercado Pesquero en la UE – 2015” puede ser descargado aquí.
Mayor información en: http://www.eumofa.eu/ {/mprestriction}
