Fortaleza, Brasil.- Un estudio concluye que una empresa dedicada al cultivo de paiche (pirarucu o Arapaima) en jaulas es rentable a una densidad de 10 peces/m3.
El potencial éxito de una especie se basa en el análisis de mercado, el rendimiento en crecimiento y en la disponibilidad de juveniles, características que reúne el paiche. Este pez tiene un crecimiento rápido, crece de 27-41 g/día y alcanza 10-15 kg/año.
El cultivo en jaulas es uno de sistemas acuícolas más productivos que viene siendo ampliamente usada para el cultivo intensivo de peces. Para el éxito de este sistema de cultivo se debe determinar la densidad de cultivo adecuada, debido a que tiene influencia directa en la supervivencia, crecimiento, comportamiento, salud, calidad del agua, alimentación y producción.
Científicos de la Federal University of Ceará investigaron el efecto de la densidad de cultivo en el rendimiento en crecimiento y el retorno económico del paiche en jaulas. Los peces fueron cultivados a densidades de 10 0 12.5 peces/m3 en jaulas de 4.0 m3, instaladas en un reservorio.
Según reportan los científicos la densidad afecta significativamente el peso promedio final y la ganancia en peso. “En contraste, la tasa de crecimiento específico, la tasa de conversión de alimento y la producción no fueron significativamente afectados por la densidad de cultivo” indican.
“Los costos totales de producción fueron estimados en US$4.52/kg y US$5.31/kg para las densidades de 10 peces/m3 y 12.5 peces/m3, respectivamente” citaron los científicos.
Finalmente, los científicos concluyen que considerando el precio de mercado local de US$5.55/kg, su modelo sugiere que una empresa comercial solo puede ser rentables a una densidad de 10 peces/m3.
“Este estudio muestra que el pirarucu puede crecer eficientemente hasta tamaño comercial en jaulas y su crecimiento es mucho más rápido que otras especies de peces” destacan los científicos.
Referencia:
Elenise Gonçalves de Oliveira, Alberto Banhos Pinheiro, Valdemir Queiroz de Oliveira, Antônio Ronaldo Melo da Silva Júnior, Manuella Gazzineo de Moraes, Ítalo Régis Castelo Branco Rocha, Rommel Rocha de Sousa, Francisco Hiran Farias Costa. Effects of stocking density on the performance of juvenile pirarucu (Arapaima gigas) in cages. Aquaculture 370-371 (2012) 96–101
http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2012.09.027
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848612005649
