La National Aquaculture Association (NAA) ha publicado una variedad de folletos sobre los peces y moluscos criados en EEUU. Estas publicaciones comunican a los consumidores, compradores, chefs o profesionales de la salud sobre la calidad, valor y salubridad de las especies acuícolas.
Locally Farmed Seafood: Safe & Sustainable: alienta a los consumidores a comprar pescados y mariscos criados localmente por su salubridad y beneficios nutricionales, sostenibilidad ambiental, y el impacto positivo sobre las economías locales.
U.S. Farm-Raised Seafood and Food Safety: describe los programas de inspección y seguridad alimentaria voluntarios y no voluntarios a nivel federal o estatal, y los valores nutricionales de los peces y mariscos de crianza.
U.S. Farm-Raised Fish and Shellfish Q&A: responde comúnmente a temas de calidad del agua, sostenibilidad, uso de fármacos y químicos, la dieta y la seguridad de los alimentos con datos científicos y normativos.
U.S. Farm-Raised Fish and Shellfish for a Healthier & Happier Life: Proporciona información nutricional para los niños, adolescentes y adultos, así como los beneficios del consumo de pescados y mariscos durante el embarazo. También presentan hechos sobre los ácidos grasos omega-3, mercurio y PCB.
Cada una de las publicaciones puede ser obtenida de:
http://thenaa.net/publications
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
