La piscicultura de tilapia es un pilar de la industria de la acuicultura. Pero mantener sanos y prósperos a estos pequeños amigos puede ser un desafío. Los investigadores han estado explorando soluciones naturales y un nuevo estudio revela la promesa de la curcumina, un poderoso compuesto que se encuentra en la cúrcuma.
Un equipo de investigadores de la Arish University (Egipto), Umm Al-Qura University (Arabia Saudita), Port Said University (Egipto), Mahasarakham University (Tailandia), Zagazig University (Egipto), entre otras organizaciones académicas, examinó los efectos de diferentes dosis de curcumina en la dieta sobre los índices de crecimiento, la eficiencia alimenticia, los metabolitos séricos, el estado redox (oxidación), la inmunidad, la evaluación histológica y los genes relacionados con los antioxidantes en la tilapia roja (Oreochromis sp, Oreochromis aureus x O. mossambicus).
Curcumina: la molécula multitarea de la naturaleza
La curcumina es un pigmento natural conocido por su vibrante color amarillo y sus impresionantes beneficios para la salud. Actúa interactuando con diversos procesos celulares, promoviendo el bienestar general.
Investigaciones anteriores sugieren que la curcumina podría tener los siguientes efectos en los peces:
- Impulsa el crecimiento: Aumenta el peso corporal y mejora la eficiencia alimenticia.
- Mejora la salud: Mejora la estructura de los tejidos y el estado de salud general.
- Actúa como antioxidante: Protege a los peces del daño celular.
El estudio: alimentar a la tilapia con curcumina
Este estudio investigó los efectos de diferentes dosis de curcumina (0, 0.4, 0.6, y 0.8 g de curcumina/kg de dieta) en la tilapia roja. Los peces fueron alimentados con dietas que contenían cantidades variables de curcumina durante 60 días. Esto es lo que encontraron los investigadores:
- Impulso del crecimiento: Los peces alimentados con dietas de curcumina mostraron aumentos significativos en el aumento de peso y la tasa de crecimiento en comparación con el grupo de control.
- Eficiencia alimenticia mejorada: Los peces alimentados con curcumina utilizaron sus alimentos de manera más efectiva, lo que se indica por una mejor tasa de conversión alimenticia (FCR).
- Tejidos más sanos: El examen de los tejidos de los peces reveló una estructura mejorada en el hígado, el páncreas y los intestinos en los grupos suplementados con curcumina.
- Actividad antioxidante mejorada: La curcumina ayudó a los peces a combatir los radicales libres dañinos, como lo demuestra el aumento de los niveles de enzimas antioxidantes.
- Respuesta inmune más fuerte: Los peces alimentados con curcumina mostraron un sistema inmunológico más robusto, indicado por niveles elevados de inmunoglobulinas (IgM).
Dosis óptima de curcumina
El estudio sugiere que entre 0,6 y 0,8 gramos de curcumina por kilogramo de dieta produjeron los beneficios más significativos para la tilapia roja.
Qué significa esto para el cultivo de tilapia
- Mejor salud y crecimiento de los peces: La suplementación con curcumina puede promover el crecimiento y desarrollo saludable de la tilapia.
- Eficiencia alimenticia mejorada: La curcumina puede ayudar a los piscicultores a optimizar las prácticas de alimentación, reduciendo el desperdicio.
- Sistema inmunológico más fuerte: Los peces alimentados con curcumina podrían estar mejor equipados para combatir enfermedades, reduciendo las tasas de mortalidad.
Conclusión
Los resultados del estudio indicaron que la curcumina en la dieta mejoró el rendimiento del crecimiento, la utilización del alimento, la estructura histológica, el estado redox, los parámetros bioquímicos, la respuesta inmune, los parámetros metabólicos y los genes relacionados con los antioxidantes.
“Los hallazgos sugieren que la curcumina podría servir como un suplemento dietético beneficioso para la tilapia roja, con niveles de inclusión recomendados entre 0,60 y 0,80 g/kg de dieta”, concluyen los científicos.
Este estudio allana el camino para explorar el potencial de la curcumina como estimulante natural de la salud de la tilapia y otros peces de cultivo. Otras investigaciones han reportado que el uso de nanopartículas de curcumina tienen efectos positivos en el crecimiento y la salud de las tilapias; sin embargo es necesario optimizar los métodos de administración de curcumina y explorar sus efectos en diferentes especies de peces.
En conclusión, la curcumina se muestra prometedora como enfoque natural y sostenible para promover el crecimiento saludable y el bienestar en la piscicultura de tilapia.
Los fondos para el acceso abierto fueron proveídos por The Science, Technology & Innovation Funding Authority (STDF) en cooperación con The Egyptian Knowledge Bank (EKB).
Contacto
El-Sayed Hemdan Eissa
Fish Research Centre, Faculty of Environmental Agricultural Sciences, Arish University
El-Arish, Egypt
Email: sayedhemd@gmail.com
Referencia (acceso abierto)
Eissa, ES.H., Awlya, O.F., Abusudah, W.F. et al. Curcumin’s effects on growth indices, histological scores, blood metabolites, redox state, immunity, and antioxidant-related genes of red tilapia (Oreochromis sp.). Aquacult Int (2024). https://doi.org/10.1007/s10499-024-01500-9
