Finlandia.- La famosa dieta Mediterránea es en gran parte dependiente de la dorada (Sparus aurata) y la lubina (Dicentrarchus labrax). En la actualidad, la mayor parte de estos Perciformes que son vendidos en los mercados provienen del cultivo. Científicos griegos y finlandeses están colaborando para ayudar a que estas especies se adapten mejor a las condiciones de cultivo.
El biólogo griego Konstantinos Tzokas manifiesta: “Estos peces son un alimento tradicional básico en la cocina mediterránea”.
La cría selectiva de muchas especies de peces de cultivo ha progresado de forma importante, trayendo beneficios sustanciales a los piscicultores en Europa, y para los consumidores.
“Los esfuerzos de cría selectiva de las especies de peces del Mediterráneo no han sido suficientes. Pero ahora estamos potenciando la piscicultura mediterránea” dijo Tzokas.
Tzokas se refiere al proyecto FISHBOOST, un importante proyecto de investigación cuyo objetivo es mejorar la competitividad de la acuicultura europea. Lanzado hace poco más de un año, el proyecto de investigación tiene como objetivo el asegurar el futuro próximo, los consumidores en las costas del Mediterráneo comerán pescado de mejor calidad producido a través de la crianza selectiva. Los dos socios griegos, Andromeda Group y el Hellenic Centre for Marine Research, trabajan en cooperación con la Natural Resources Institute Finland (Luke).
Grandes pasos para el cultivo de peces
El programa ya ha obtenido notables resultados: la sexta generación de peces producidos a través del programa de selección viene creciendo en el mar.
El programa de selección mejora la capacidad de la especie para adaptarse a las condiciones de cultivo. Esto significa una mayor resistencia a las enfermedades y una mejor eficiencia alimenticia, que a su vez, beneficiará a los consumidores.
Mayor información del proyecto FISHBOOST en: http://www.fishboost.eu/
Contacto:
Antti Kause
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