Un estudio concluye que el biofloc puede reemplazar hasta el 33% de la harina de pescado en dietas de tilapia roja, sin perjudicar el crecimiento.
Investigadores del King Faisal University y de la Fayoum University estudiaron la utilización del alimento, el rendimiento en crecimiento, las características morfológicas de los peces, la composición química de los peces y los perfiles sanguíneos de tilapias rojas alimentadas con dietas en donde se reemplaza la harina de pescado con biofloc en porcentajes de 33, 66 y 100%.
Biofloc como insumo de las dietas acuícolas
El biofloc es un conglomerado de materia orgánica particulada viva y muerta, fitoplancton, bacterias y depredadores de bacterias.
El biofloc se ha utilizado como reemplazo de la harina de pescado en varios estudios; y los estudios han reportado que el biofloc ayuda al crecimiento de especies de camarones marinos.
Asimismo, el biofloc fue empleado para alimentar especies de peces debido a su contenido de proteína de calidad, estimulantes del crecimiento y contenido de prebióticos, que estimulan las enzimas digestivas y mejoran el estado de salud.
Principales resultados del estudio
“Los resultados indican que cuanto mayor es el nivel de biofloc en la dieta de los peces, menor es la eficiencia alimenticia y el rendimiento del crecimiento, las características corporales morfológicas y químicas, y los perfiles sanguíneos”, reportan.
El grupo de tilapias rojas alimentadas con biofloc (33%) tuvo resultados similares en los valores de proteína y energía, si se compara con el grupo control; mientras que las dietas que contenían 66% y 100% de biofloc registraron los peores resultados.
Por otro lado, el estudio reporta que las dietas con biofloc dieron resultados similares que la dieta control en los caracteres morfológicos relacionados con la longitud total, la profundidad y el grosor del cuerpo.
“Se obtuvieron resultados similares en valores de materia seca, proteína, ceniza y energía entre los grupos biofloc y control, mientras que la dieta con 100% biofloc dio los valores más altos de grasa”, informaron.
Por otro lado, los resultados del estudio revelan que las dietas biofloc (66 y 100%) provocaron un cambios en términos de enrojecimiento y amarillez de las carnes picadas.
“En este estudio, se obtuvo una mejora significativa del color de la carne de pescado en las dietas con 66% y 100% de biofloc, en comparación con las dietas control y 33% biofloc”, destacan los investigadores.
Conclusión
“La inclusión del biofloc en la dieta de alevines de tilapia roja podría ser prometedora en cuanto a la eficiencia alimenticia y el rendimiento del crecimiento, la composición química del cuerpo a un nivel de 33%, o más bajo, debido a los efectos adversos de los niveles más altos”, concluyeron los investigadores.
El estudio fue financiado por Deanship of Scientific Research, Vice Presidency for Graduate Studies and Scientific Research, King Faisal University, Saudi Arabia.
Referencia (acceso libre)
Abdelwahab AM, Almadani A, Almehsen I (2023). Effects of replacement fishmeal with biofloc on feed utilization and growth performance, morphological and chemical characteristics of red tilapia. Adv. Anim. Vet. Sci. 11(2):272-277. DOI | https://dx.doi.org/10.17582/journal.aavs/2023/11.2.272.277
