Investigadores determinaron que la temperatura óptima para la crianza de tilapia es 26 oC, y que el rango adecuado va a de 20,2 a 31,7 oC.
Un equipo de investigadores de la Sokoine University of Agriculture (Tanzania) y de la Technical University of Denmark determinaron la influencia de la temperatura sobre el metabolismo y el alcance aeróbico de la tilapia del Nilo.
La tilapia del Nilo es una especie tropical nativa de África, pero ha sido introducida en Asia y las Américas, donde son criadas principalmente en estanques de tierra.
La distribución de la tilapia del Nilo está limitada por una temperatura letal baja de 11-12 oC, una temperatura letal alta de 42 oC, mientras que la temperatura óptima de crianza no ha sido bien definida.
FAO reporta que la tilapia prefiere un rango de temperatura de 31-36 oC, pero rangos de temperatura de 20 a 30 oC también han sido reportados.
La temperatura del agua es uno de los factores ambientales más significativos debido a que influye la fisiología y la energética de los peces, y define el ámbito metabólico de un individuo.
Óptimo termal
Experimentalmente, el óptimo termal puede ser determinado a partir de la temperatura a la que una especie tiene su alcance aeróbico máximo. Esto se expresa como la diferencia entre la tasa metabólica máxima (MMR) y la tasa metabólica estándar (SMR).
Ya sea que el propósito sea evaluar los impactos del cambio climático, la distribución de especies o las condiciones óptimas de crianza para diferentes especies de peces en la acuicultura, es esencial determinar cómo las diferentes variables ambientales afectan el desempeño o la aptitud de una especie.
Influencia de la temperatura sobre el consumo de oxígeno
La información sobre la influencia de la temperatura sobre las tasas de consumo de oxígeno de tilapia del Nilo son limitadas.
Determinar las tasas metabólicas de los peces es rutinariamente realizada en el laboratorio, usando respirometría, mientras que la obtención de dichos datos en condiciones de campo proporciona estimaciones de las tasa metabólicas que son propensas a errores.
La capacidad para estimar las tasa metabólicas de los peces directamente en los tanques de crianza de un sistema acuícola es una herramienta deseada para las prácticas de crianza y bienestar, y pueden ser usados como herramienta de gestión en los sistemas de producción.
Alcance aeróbico de la tilapia del Nilo
Los investigadores realizaron mediciones de SMR y MMR de la tilapia del Nilo en seis temperaturas diferentes, que oscilan entre 18 y 38 oC.
Según los investigadores SMR se incrementa exponencialmente con la temperatura, de 79,8 mg O2/Kg/h a 255,1 mg O2/Kg/h a 38 oC.
Ellos también indican que MMR mostró una correlación hiperbólica con el incremento de la temperatura, aumentando de 240,5 mg O2/kg/h a 18 oC, con un pico de 373,8 mg O2/Kg/h a 30 oC, antes de disminuir con las temperaturas más elevadas.
“El alcance aeróbico absoluto (AAS) alcanzó un máximo de 26,0 oC, que concluimos que es la temperatura óptima para la tilapia del Nilo”, informaron. Asimismo, indican que el rango va de 20,2 a 31,7 oC.
También destacan que el rango de temperatura óptimo, definido como el rango térmico donde se puede mantener el 80% o más del alcance metabólico (MS), se presentó entre 19,5 y 32,1 oC.
Conclusión
Conocer la temperatura óptima para el cultivo de tilapia, y el rango de temperaturas permitirá gestionar mejor la crianza de este pez, sobretodo en países de climas subtropicales.
Referencia (acceso libre):
Jonas Ndau Leonard, Peter Vilhelm Skov. Capacity for thermal adaptation in Nile tilapia (Oreochromis niloticus): Effects on oxygen uptake and ventilation, Journal of Thermal Biology, Volume 105, 2022, 103206, ISSN 0306-4565, https://doi.org/10.1016/j.jtherbio.2022.103206.
