Tienen, Bélgica – Onda, una organización líder de investigación por contrato en salud de animales acuáticos, en colaboración con Citribel, un productor belga de ácido cítrico y micelio, anuncia hallazgos innovadores que demuestran que el β-glucano derivado del micelio de Aspergillus niger (Mycofence®) mejora la resistencia a las enfermedades en el salmón del Atlántico. El estudio del Dr. Fabio Zanuzzo y su equipo comparó la eficacia de Mycofence® frente al β-glucano de levadura comercial para combatir las enfermedades ulcerativas causadas por Tenacibaculum maritimum y Moritella viscosa.
Diseño del estudio: El estudio implicó alimentar al salmón del Atlántico con dietas que contenían diferentes niveles de Mycofence® y β-glucano de levadura comercial. Después de una fase de alimentación de cinco semanas, los peces se sometieron a un desafío de inmersión con T. maritimum o M. viscosa. Se analizaron meticulosamente el rendimiento del crecimiento, las tasas de mortalidad, las puntuaciones de las lesiones, la hematología y los marcadores inmunológicos.
Hallazgos clave
- Mayores tasas de supervivencia: el salmón alimentado con Mycofence® tuvo una tasa de supervivencia significativamente mayor en comparación con el grupo de control, mientras que los peces alimentados con el glucano comercial derivado de la levadura no tuvieron diferencias con el grupo de control.
- Respuesta inmunitaria mejorada: Mycofence® provocó una marcada regulación positiva de la expresión de la transcripción cr3, crucial para la respuesta inmunitaria y el reconocimiento de β-glucano, lo que proporciona información sobre los mecanismos que impulsan una mayor resistencia a las enfermedades.
Resultados
- Reducción de la mortalidad: Mycofence® redujo el riesgo de muerte por una infección por T. maritimum en un 42,6 % en comparación con el grupo de control. Asimismo, Mycofence® al 0,3 % redujo el riesgo de muerte por un brote de M. viscosa en un 31 % en comparación con el grupo de control. Mycofence® tuvo un rendimiento superior en comparación con el β-glucano de levadura comercial.
- Sin impacto en el rendimiento del crecimiento: No hubo diferencias significativas en el peso y el rendimiento del crecimiento entre los grupos de dieta.
Conclusión
El Dr. Zanuzzo concluyó: «Nuestra investigación demuestra claramente que Mycofence®, un nuevo β-glucano derivado de Aspergillus niger, mejora significativamente la respuesta inmunitaria y las tasas de supervivencia del salmón del Atlántico durante los brotes de enfermedad ulcerosa. Estos hallazgos proporcionan una alternativa prometedora al β-glucano de levadura comercial y pueden beneficiar enormemente las prácticas de acuicultura».
Onda y Citribel están comprometidos con el avance de la salud y la sostenibilidad de la acuicultura a través de la investigación y el desarrollo innovadores.
Acerca de Onda: Onda Research es una organización de investigación por contrato que se especializa en la investigación y los ensayos de acuicultura. Onda ofrece ensayos y desafíos personalizados en el laboratorio y en el tanque para una variedad de especies en nuestras instalaciones de Souris y Victoria, PEI, presentando a nuestros clientes soluciones personalizadas para los desafíos que enfrentan con la mejor experiencia y conocimiento de la industria. Onda cuenta con una variedad de certificaciones, entre ellas, GLP, GMP, ACQ3 y ACQ2, que integran nuestra oferta de servicios personalizados con la más alta calidad de trabajo. En Onda nos enorgullecemos de ofrecer calidad, consistencia y confiabilidad en cada interacción con nuestros clientes. Desde la idea hasta la solución, Onda brinda experiencia, orientación y orientación durante el proceso de licencia del producto.
Acerca de Citribel: Citribel, con sede en Tienen, Bélgica, es una empresa biotecnológica líder que produce ácido cítrico y micelio. Mediante el uso de tecnología avanzada, Citribel transforma la biomasa fúngica en ingredientes de alto valor para diversas industrias.
Información de contacto: Onda 20 Hope St. Souris, PE C0A 2B0, Canadá O Citribel, Pastorijstraat 249, 3300 Tienen, Bélgica
