Pucallpa, Perú (Andina).- El gobierno regional de Ucayali declaró de interés regional la producción, comercialización y el consumo del paiche en la región por su importancia y su viabilidad técnica y económica, además de oficializar el Festival Turístico del Paiche, que se realizará del 23 al 27 de setiembre de cada año.

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Australia.- Una dieta nueva para el barramundi podría estar disponible pronto gracias a la colaboración entre la Flinders University y la US Ohio Soybean Council. La acuicultura del barramundi (Lates calarifer) esta creciendo en Australia, con más de 3500 toneladas de pescado producido cada año para los mercados doméstico y extranjeros.

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México.- Un novedoso alimento de origen vegetal para peces es desarrollado en la UNAM. Se trata de una mezcla de bolitas (pellets) que concentran proteína de soya, polvo de microalga Spirulina, levadura, proteasas, lípidos, vitaminas y minerales, y sustituye a la tradicional composición hecha a base de harina de pescado, más costosa y contaminante.

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Valparaíso, Chile.- Crítica es la situación de los recursos marinos en el país. Especies como “Merluccius gayi gayi” (merluza común ó pescada), que por años fue indiscutiblemente el plato más popular de la gastronomía marina de Chile central, hoy está casi desaparecida de las mesas de restaurantes y hogares nacionales por su sobreexplotación.

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