Roma, Italia.- Un nuevo estudio de FAO destaca que mientras que la producción de la acuicultura mundial seguirá su tendencia de crecer 4.5% por año desde mediados de los años 2010 hasta inicios de los 2020, la acuicultura debe crecer a una tasa de crecimiento anual de 9.9% para superar la brecha de demanda-oferta de pescado a inicios de los años 2020.

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Roma, Italia.- El Secretario General de la OCDE y el Director General de la FAO publicaron oficialmente el lunes 10 de julio de 2017 las Perspectivas Agrícolas FAO 2017-2026 de la OCDE, la publicación anual que presenta las proyecciones y el análisis del mercado correspondiente para los principales productos agrícolas.

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Santiago, Chile.- Entre las tres principales especies de salmónidos de cultivo en Chile, la trucha arcoíris presenta la mayor alza del valor promedio de exportación alcanzando un valor de US$/ FOB 11,29 para el primer semestre del 2017, lo que representa un incremento de 66,4% comparado con el mismo período del año 2016.

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EEUU.- Un nuevo folleto de FISH2.0 se concentra en el aprovechamiento comercial de los desechos y subproductos del procesamiento de los pescados y mariscos. En el marco del estancamiento de las capturas pesqueras, mejorar el aprovechamiento de los desechos y otros subproductos puede ayudar a incrementar la demanda por pescados y mariscos sin estresar los ecosistemas.

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La European Market Observatory for Fisheries and Aquaculture Products (EUMOFA) publicó un informe sobre la estructura de precios en la cadena de abastecimiento del camarón cocido en Francia. Aun cuando el foco principal del informe es el mercado francés, también analiza los mercados en España, Alemania y el Reino Unido.

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Por Milthon B. Lujan Monja*
El comercio de pescados y mariscos enfrenta grandes desafíos, entre los cuales se encuentran el mal etiquetado, fraude, condiciones laborales inadecuadas, pesca ilegal y no reportada, y producción bajo condiciones insostenibles. Sin embargo, la nueva tecnología digital Blockchain parece ser la respuesta para garantizar que los pescados y mariscos que llegan a la mesa de los consumidores provengan de fuentes sostenibles.

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Minneapolis, EEUU.- Los pescados y mariscos tienen la mayor demanda, con el 82% de los estadounidenses añadiendo el salmón, camarón y tilapia en su alimentación. Sin embargo, ellos no se conforman con cualquier producto, quieren conocer de dónde viene y si se produjo de forma responsable, según la encuesta al consumidor de Cargill Feed4Thought.

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Francia.- ¿Cuál es la mejor forma de defender los derechos de los pequeños pescadores, garantizar que reciban unos ingresos justos e impulsar su competitividad? El proyecto financiado con fondos de la Unión Europea SUCCESS considera que uno de los pasos fundamentales es sensibilizar a los interesados y se proponen hacerlo mediante el etiquetado.

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