México.- La CONAPESCA, elaboró el Proyecto de Modificación NOM-047-SAG/PESC-2014, para la identificación del origen del camarón con el que establece los procedimientos que permiten diferenciar el origen del camarón (cultivo, marino, lagunario – estuarino) y es de observancia obligatoria para permisionarios, concesionarios y acuicultores de camarón.
Diferenciar el origen del camarón, permite certificar que la producción se ha desarrollado conforme a la normatividad vigente, de manera sustentable y destacar ciertas cualidades buscadas por el consumidor a fin de evitar limitaciones a su comercialización.
La producción de camarón mexicano se ubica en el cuarto lugar de las pesquerías por su volumen de 127 mil toneladas anuales, en tanto que su exportación asciende a 20 mil toneladas anuales con valor aproximado a los 275 millones de dólares.
El aprovechamiento del camarón es la base del desarrollo pesquero de México, por los beneficios económicos y sociales que genera al país, en sus modalidades de pesca en aguas marinas con barcos, pesca en aguas protegidas y cultivo.
