México.- La CONAPESCA, elaboró el Proyecto de Modificación NOM-047-SAG/PESC-2014, para la identificación del origen del camarón con el que establece los procedimientos que permiten diferenciar el origen del camarón (cultivo, marino, lagunario – estuarino) y es de observancia obligatoria para permisionarios, concesionarios y acuicultores de camarón.
Diferenciar el origen del camarón, permite certificar que la producción se ha desarrollado conforme a la normatividad vigente, de manera sustentable y destacar ciertas cualidades buscadas por el consumidor a fin de evitar limitaciones a su comercialización.
La producción de camarón mexicano se ubica en el cuarto lugar de las pesquerías por su volumen de 127 mil toneladas anuales, en tanto que su exportación asciende a 20 mil toneladas anuales con valor aproximado a los 275 millones de dólares.
El aprovechamiento del camarón es la base del desarrollo pesquero de México, por los beneficios económicos y sociales que genera al país, en sus modalidades de pesca en aguas marinas con barcos, pesca en aguas protegidas y cultivo.
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
