El Club Innovación Acuícola realizó el “Taller Internacional: Fortaleciendo la Innovación en la Acuicultura Chilena” el 6 de diciembre de 2024 en el Hotel Bellavista de Puerto Varas, Chile. Este evento marcó un hito para el sector, reuniendo a destacados líderes empresariales, académicos y gubernamentales en un espacio de reflexión y proyección hacia el futuro de la acuicultura.
El evento inició con un taller internacional que destacó las políticas y tendencias en innovación. Durante la primera sesión “Políticas e instrumentos de fortalecimiento de la Innovación en Chile”, se discutieron los instrumentos para fortalecer la innovación en Chile desde distintas perspectivas. Esta sesión estuvo moderada por Adolfo Alvial de CIA y ORBE XXI.
Patricio Bustos, de ADL Diagnostics Chile, disertó sobre “Perspectivas desde las empresas de Innovación”; mientras que Sandra Marín de la Universidad Austral de Chile analizó “Perspectivas desde la Academia en su interacción con la Industria Acuícola”, y Claudio Maggi de CORFO explicó “Fortalecimiento de la Innovación en Acuicultura. La perspectiva de CORFO y el Estado”.
En la segunda sesión “Tendencias y demandas de tecnología e innovación en acuicultura”, moderada por Marcela González, de PROCHILE; los expertos internacionales como César Pinzón (Colombia), Javier Ramírez Gastón (Perú) y Joao Felipe Matías (Brasil) abordaron las tendencias tecnológicas y demandas de innovación en acuicultura en sus respectivos países. Estas ponencias resaltaron la importancia de la colaboración regional para enfrentar desafíos como el cambio climático y la sostenibilidad.
Vinculo: Educación e Industria en Chile
La innovación ya no se concibe como un proceso simple de crear productos, sino como una estrategia integral que convierte conocimientos en valor reconocido por el mercado y la sociedad. En el ámbito de la acuicultura, esto significa crear puentes entre la academia, la industria y el estado.
Transformación Universitaria
De acuerdo con Sandra Marín las universidades chilenas están siendo llamadas a reinventarse. Ya no basta con la investigación tradicional; ahora se requiere: transformar la cultura científica; modificar los modelos de carrera académica; alinear políticas internas para promover la innovación y diversificar la formación de postgrado.
Asimismo, Marín describe que los programas de formación doctoral son: demasiado rígidos, poco vinculados con la industria y enfocados principalmente en la academia. En este sentido, la investigadora recomienda que se debe inspirar en experiencias internacionales, bajo un nuevo enfoque:
- Identificación de desafíos desde la industria
- Proyectos con duración máxima de 3 años
- Financiamiento compartido entre gobierno y empresas
- Garantía de contratación para el doctorando
- Énfasis en excelencia académica
Esta transformación requiere un esfuerzo conjunto de la academia, el estado y el sector empresarial, con una mirada que va más allá de los límites tradicionales de la investigación y la producción.
El rol de CORFO en la promoción de la innovación Acuícola en Chile: Desafíos y Oportunidades
La acuicultura chilena enfrenta el desafío de evolucionar hacia un modelo productivo más sostenible y competitivo, que aborde la crisis climática y la diversificación de la matriz productiva. Según Claudio Maggi, gerente de Desarrollo Territorial de CORFO, este sector es clave para lograr un equilibrio entre el desarrollo económico, la sostenibilidad ambiental y la equidad territorial.
En su conferencia “Fortalecimiento de la Innovación en Acuicultura. La perspectiva de CORFO y el Estado”, Maggi reportó que entre 2018 y 2023, CORFO financió 941 iniciativas en las 16 regiones del país, invirtiendo cerca de 48 mil millones de pesos en programas que promueven la innovación y sostenibilidad de la acuicultura. Destacan proyectos como:
- Certificación ambiental: 21 empresas han avanzado en procesos de certificación, con 220 instalaciones implementando acciones de sostenibilidad.
- Economía circular: Desarrollo de hojas de ruta, estándares para medir huellas de carbono e iniciativas comunitarias para reducir residuos.
- Electromovilidad: Incorporación de celdas de combustible de hidrógeno en embarcaciones eléctricas, marcando un avance hacia el NetZero Salmon Summit.
Impulso a la Innovación Local
CORFO ha lanzado programas como el Territorial Integrado (PTI) en Aysén, enfocado en diversificar la oferta de proveedores acuícolas y fortalecer su competitividad mediante el desarrollo de capacidades tecnológicas. Iniciativas como el Programa de Difusión Tecnológica (PDT) y el Programa de Absorción Tecnológica para la Innovación (PATI) buscan dotar a las PYMES de herramientas avanzadas como robótica submarina, sensores IoT y prácticas de economía circular.
Desafíos del Futuro
A pesar de los avances, la industria enfrenta retos significativos, como la necesidad de articular una gobernanza más amplia y de fortalecer la colaboración entre actores públicos y privados. También se requiere acelerar la transición energética, adoptando tecnologías limpias, y enfocar esfuerzos en la formación técnica especializada.
Un Enfoque Multisectorial para el Progreso
Maggi destaca que la visión de CORFO para 2022-2026 prioriza una economía ambientalmente sostenible que genere empleos de calidad. La clave está en fomentar una innovación inclusiva y multisectorial, que posicione a la acuicultura chilena como líder en sostenibilidad e innovación tecnológica.
Chile tiene la oportunidad de convertirse en un referente global en acuicultura sostenible. El compromiso con la innovación y la cooperación entre sectores será esencial para enfrentar los retos del cambio climático y aprovechar las oportunidades del mercado internacional.
Demandas del sector acuícola colombiano
La acuicultura se perfila como un sector estratégico para Colombia, con un panorama de exportaciones que muestra tanto desafíos como oportunidades de crecimiento. Un análisis detallado presentado por Cesar Pinzón, de Alianza Team, revela las dinámicas y tendencias de este importante sector productivo.
Pinzón destaca que entre 2015 y 2024, las exportaciones colombianas han experimentado una evolución significativa:
- Valor FOB: Incremento de 59.116 a 98.595 miles de dólares
- Peso Neto: Aumento de 7.537 a 13.802 toneladas
- Variabilidad: Periodos de crecimiento intercalados con leves retrocesos
- Consumo per capita de pescado: 9,5 kg/año.
En cuanto a las necesidades de innovación, Pinzón identifica seis áreas críticas: sanidad, ambiental, genética, nutrición, operación y mano de obra calificada. Asimismo, las principales demandas tecnológicas se concentran en:
- Segmentación de mercados
- Mejora de procesos nutricionales
- Desarrollo genético
- Sostenibilidad ambiental
- Automatización
De acuerdo con Pinzón, la acuicultura colombiana se encuentra en un momento crucial, con potencial de crecimiento significativo. La innovación será la clave para aumentar la competitividad, la sostenibilidad y el valor agregado de sus productos.
La Acuicultura Peruana: Un Sector en Transformación
En el dinámico escenario de la producción acuícola sudamericana, Perú se posiciona como un protagonista clave con un potencial de crecimiento notable. Según Javier Ramírez, en 2023, la producción acuícola peruana alcanzó 105.091 toneladas, impulsada tanto por el aumento en la producción marina como en la continental.
La acuicultura peruana se caracteriza por una oferta variada que incluye especies como langostinos, concha de abanico, paiche, trucha, macroalgas, entre otras. En 2023, Perú exportó 57.987 toneladas, generando un valor FOB de 359,8 millones de dólares.
Ramírez manifestó que la diversificación continúa siendo una prioridad estratégica, con nuevas apuestas comerciales en especies como corvina, lenguado y peces ornamentales, que amplían las posibilidades de mercado y enriquecen la oferta exportable.
Pese a su crecimiento, el sector acuícola peruano enfrenta retos importantes:
- Adaptación al cambio climático, especialmente en términos de disponibilidad de agua.
- Reducción de volúmenes hídricos en la sierra y la selva.
- Alta informalidad entre los acuicultores.
- Escasa colaboración y asociatividad entre los productores.
Estrategias de Desarrollo
La proyección a largo plazo de la acuicultura peruana es ambiciosa. El sector busca posicionarse como un motor económico clave, contribuyendo a la seguridad alimentaria, fomentando la creación de clusters industriales dinámicos y promoviendo la reducción de desigualdades sociales.
Las alianzas estratégicas, en particular con Chile, ofrecen oportunidades significativas para la transferencia de tecnologías avanzadas como sistemas de recirculación, monitoreo de calidad del agua y acceso a fondos de innovación.
Para alcanzar sus metas, Perú apuesta por las siguientes líneas de innovación:
- Implementar tecnologías de Acuicultura 4.0.
- Fomentar la sostenibilidad ambiental en los procesos productivos.
- Diversificar la producción para atender mercados internacionales.
- Desarrollar herramientas tecnológicas que mitiguen los efectos del cambio climático.
La acuicultura peruana está en un punto de inflexión. Con un enfoque que combina innovación, sostenibilidad y cooperación internacional, el país tiene el potencial de convertirse en un líder mundial en producción acuícola. Más allá del crecimiento económico, el sector promete desempeñar un papel central en la seguridad alimentaria global y en la promoción del desarrollo social sostenible.
Oportunidades en el sector acuícola brasileño
Finalmente, Joao Felipe Matías, representante de FUNCAP de Brasil, brindó su conferencia “Tendencias y demanda de tecnología e innovación de la acuicultura brasileña”, en donde destacó que la acuicultura brasileña ha mostrado un notable crecimiento, consolidándose como un sector clave para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico del país. En 2022, la producción total alcanzó las 739,375 toneladas, con un valor estimado de 8 mil millones de reales (1.5 mil millones de dólares).
Segun Felipe este progreso resalta el papel de Brasil como un actor global, especialmente en la producción de tilapia, donde ocupa el cuarto lugar a nivel mundial con 400 mil toneladas anuales.
Sin embargo, a pesar de su éxito, la acuicultura brasileña enfrenta desafíos significativos, especialmente entre los pequeños y medianos productores independientes, que representan el 91% de las unidades productivas. Felipe indica que estos acuicultores, que operan en áreas de hasta 5 hectáreas, producen menos de 50 toneladas anuales y a menudo carecen de asistencia técnica, monitoreo del agua y conocimiento adecuado sobre alimentación. Este escenario evidencia una necesidad urgente: democratizar la innovación.
La clave no radica solo en desarrollar tecnologías avanzadas, sino en garantizar que estas sean accesibles y aplicables para todos los niveles de producción. La asistencia técnica emerge como una herramienta crucial para impulsar el rendimiento y la sostenibilidad del sector.
Demandas de Innovaciones Tecnológicas
En palabras de Felipe, el futuro de la acuicultura brasileña está marcado por tendencias claras, como el incremento de la producción, el control de enfermedades, la diversificación de productos y el auge de la biotecnología. No obstante, el sector acuícola requiere de innovaciones en:
- Automatización e inteligencia artificial: Estas tecnologías están transformando la gestión de granjas acuícolas, optimizando procesos y reduciendo costos operativos.
- Nanoburbujas y sensores avanzados: Estas herramientas están revolucionando el monitoreo y la calidad del agua, un factor crítico para la salud y el crecimiento de los organismos acuáticos.
- Biotecnología aplicada: Desde alimentos más nutritivos hasta nuevas estrategias de control de enfermedades, la biotecnología está redefiniendo los límites de la producción acuícola.
Hacia un Futuro Sostenible
El sector acuícola brasileño demanda un amplio programa regional e internacional que fomente la colaboración entre gobiernos, instituciones académicas y empresas. Este enfoque integral puede garantizar que la innovación no solo beneficie a las grandes cooperativas y empresas verticalizadas, sino también a los pequeños productores, fortaleciendo toda la cadena de valor.
La acuicultura brasileña está en una encrucijada. Con el apoyo adecuado, puede convertirse en un modelo global de sostenibilidad e inclusión, mostrando cómo la democratización de la innovación puede transformar industrias y mejorar vidas.
Reconocimientos y celebración
El evento culminó con la entrega del “Reconocimiento al compromiso 2024” a Carlos Parra, premiando el esfuerzo, el compromiso y la dedicación con el Club de Innovación Acuícola.
El quinto aniversario del Club Innovación Acuícola subrayó su compromiso con el fortalecimiento del sector acuícola, impulsando la transferencia tecnológica, la sostenibilidad y la diversificación productiva. Este encuentro reafirmó la importancia de trabajar en conjunto para consolidar una acuicultura más innovadora, competitiva y respetuosa con el medio ambiente.
