Descubren los secretos del sous-vide para cocinar a la trucha arcoíris
La sous-vide (cocción al vacío), un método que implica sellar al vacío los alimentos en bolsas herméticas y cocinarlos a temperaturas bajas y precisas durante ...
Read moreSe despachó a Australia el primer cargamento de salmones chilenos de exportación
Santiago, Chile – Se trata de un envío de 220 kilogramos de filete de salmón fresco refrigerado, exportado por dos destacadas empresas nacionales. Este importante ...
Read more¿Cuál es el estándar para determinar la calidad del sabor del camarón vannamei?
Tradicionalmente, el tamaño del camarón blanco ha sido el principal determinante de su valor de mercado. Sin embargo, esto pasa por alto un factor crucial: ...
Read moreAplicaciones, tecnologías y métodos de evaluación para construir sistemas acuapónicos inteligentes
Los sistemas de acuaponía están revolucionando la forma en que producimos alimentos. La integración de tecnologías avanzadas como la Internet de las cosas (IoT), la ...
Read moreNueva revista Sea Beyond Tech aborda el tema «Bioestimulación con la alga marina Ascophyllum nodosum»
AVRAMAR y QUANTICA sitúan la acuicultura española al frente de la transición energética
Enriquecimiento del zooplancton para una acuicultura sostenible
Cíclido Rey Midas (Amphilophus citrinellus): cuidados, alimentación y reproducción
El cíclido Rey Midas (Amphilophus citrinellus) es una de las especies más majestuosas y emblemáticas del mundo de los peces tropicales. Con su impresionante coloración, ...
Read moreValvas de ostras pueden mejorar las condiciones de la acuacultura del camarón
En la búsqueda de optimizar las condiciones de cultivo de camarones, los investigadores han recurrido a una solución poco convencional pero efectiva: las valvas de ...
Read moreAgracejo: una solución natural para mejorar la calidad del filete de la trucha arcoíris
En los últimos años, los consumidores han mostrado un creciente interés en los productos alimenticios naturales y sostenibles. Esta creciente demanda ha llevado a los ...
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