Halifax, Canadá.- El salmón del Atlántico que se cultiva en jaulas en el mar permanece listado como “Avoid” (evitar) después que una nueva evaluación resaltará las amenazas que posee por el uso excesivo de químicos, altos niveles de escapes, y la presencia de enfermedades persistentes en las granjas salmoneras.
El informe Seafood Watch, completado como parte del programa de recomendación de alimentos de origen acuático del Monterey Bay Aquarium, también evaluó las granjas en noreste de EEUU, que fueron clasificadas como “yellow” o “some concerns”. Estos difieren de las granjas de salmón del Atlántico canadiense, debido a que tienen menores brotes de enfermedades y la existencia de una estructura regulatoria exitosa, que incluye la protección del salmón del Atlántico silvestre a través de un protocolo de contención para los escapes.
“Este informe confirma que hay problemas significativos con las operaciones de cultivo de peces en jaulas en Canadá” dijo Susanna Fuller de Ecology Action Centre. “¿Cómo es que en Maine, justo cruzando la bahía, las jaulas de la misma empresa tienen menos enfermedades y menores escapes? Esto claramente indica que la falta de regulaciones en Canadá esta resultando en un mayor daño ambiental”.
Una de las mayores preocupaciones que enfrentan ambas regiones evaluadas son los extremados niveles altos de uso de químicos. Los antibióticos y pesticidas usados en las granjas del este de Norteamérica es significativamente más alta que otras regiones productoras de salmón en el mundo, 241 veces más alto que en Escocia y 204 veces más alto que en Noruega. También, algunos de los químicos usados son listados como “Highly and Critically Important to Human Health” por la World Health Organization, destaca el informe.
“Es alarmante las cantidades de quimicos, incluido antibióticos, que vienen siendo usado en el Atlántico canadiense” dijo Matt Abbott del Conservation Council of New Brunswick. “Esto es particularmente preocupante debido a que el gobierno canadiense recientemente flexibilizó las leyes y regulaciones que prohibían el uso de los químicos, con la introducción en el verano del 2015 de la Aquaculture Activity Regulations”.
Referencia (abierto):
Monterey Bay Aquarium. 2016. Seafood Watch: Atlantic salmon (Salmo salar) – Atlantic North America (State of Maine, USA and Atlantic Canada): Marine Net Pens.
