Iquitos, Perú.- El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) y el Gobierno Regional de Loreto presentaron el libro “El cultivo del paiche, biología, procesos productivos, tecnologías y estadísticas”, el viernes 20 de octubre en el auditorio José López Parodi del IIAP, ubicado en el kilómetro 2.5 de la avenida Abelardo Quiñones en San Juan Bautista.
El libro “El cultivo del paiche”, es el fruto de una iniciativa conjunta entre el IIAP y Gobierno Regional de Loreto, y fue elaborado en base al conocimiento y tecnologías generadas en el IIAP, con la inclusión de importantes aportes técnico científicos de otras instituciones, así como de la valiosa experiencia y tecnologías aplicadas en los últimos años por el sector privado en las regiones de Loreto y Ucayali.
Además de presentar información actual y especializada, la publicación “El cultivo del paiche, biología, procesos productivos, tecnología, y estadísticas” presenta el manejo productivo de esta especie en acuicultura, una alternativa viable desde el punto de vista ambiental, económico y social.
“El fin de la publicación del libro es ponerlo a disposición de los empresarios, piscicultores, técnicos, estudiantes y especialistas de todo el Perú, quienes a través de la aplicación de los protocolos y tecnologías descritas en el documento constituirán herramientas importantes, las cuales unidas a la experiencia del operador y a la asesoría de un profesional pesquero o acuícola, potenciará el éxito de la paichicultura”, afirmó el presidente del IIAP, Luis Campos Baca al medio Actualidad Ambiental de la SPDA.
“Esto permitirá abastecer el mercado local, nacional e internacional con carne producida en estanques, lo que promoverá la creación de nuevos puestos de trabajo, contribuyendo así a satisfacer las necesidades alimenticias de la población”, declaró por su parte el gobernador regional de Loreto, Fernando Meléndez Celis.
Entre los autores del libro figuran los investigadores Fred Chu Koo, Cristian Fernández, Carmela Rebaza, María Darias, Carmen García, Áurea García, Salvador Tello, Luis Campos Baca, Miriam Alván, Jorge Ayarza, Jean Fracois Renno, Humberto Arbilido y Lamberto Arévalo.
La crianza del paiche en cautiverio, utilizando las técnicas de cultivo desarrolladas durante los últimos años, se presenta como una alternativa viable desde el punto de vista ambiental, económico y social, contribuyendo a la disminución de la presión de pesca ejercida sobre sus poblaciones naturales.
Referencia (libre):
Fred Chu Koo, Christian Fernández Mendez, Carmela Rebaza Alfaro, María J. Darias, Carmen García Dávila, Aurea García Váquez, Salvador Tello Martin, Luis Campos Baca, Miriam Alvan Aguilar, Jorge Ayarza Rengifo, Lamberto Arévalo Llerena, Jean François Renno y Humberto Arbildo. 2017. El cultivo del paiche. Biología, procesos productivos, tecnologías y estadísticas. INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA AMAZONÍA PERUANA (IIAP) y GOBIERNO REGIONAL DE LORETO. 110 p.
http://repositorio.iiap.org.pe/bitstream/IIAP/267/1/Chu_Libro_2017.pdf
