Frankfort, EEUU.- Un estudio concluye que la harina de larvas de la mosca soldado negro tiene el potencial de reemplazar a la harina de pescado en dietas prácticas de camarones marinos.
Más del 90% del camarón de cultivo depende de dietas con alto contenido de proteína que contienen altos porcentaje de harina de pescado. Sin embargo, existe un dicotomía entre el rápido crecimiento de la industria camaronera y la estática producción de harina de pescado.
Típicamente, la inclusión de harina de pescado en dietas para el camarón es de 20-50% del total de la formulación de la dieta, lo que resulta en un dieta cara que incrementa los costos de producción. El costo de los piensos representa entre el 50-80% de los costos operativos e influye directamente en la rentabilidad del productor.
La harina de larvas de moscas soldado negro (Hermetia illucens) tiene el potencial de reemplazar a la harina de pescado en dietas para trucha arco iris, bagre y tilapia, pero no se había examinado como fuente de proteína alternativa en dietas de camarón.
Científicos, de la Kentucky State University y del United States Department of Agriculture (USDA), diseñaron seis dietas que contenían niveles graduales de harina de larvas de mosca soldado como reemplazo para la proteína de harina de menhaden para alimentar a juveniles de camarón blanco (Litopenaeus vannamei).
“Generalmente, sin la modificación de los ingredientes o el los perfiles de nutrientes de los reemplazos en la dieta, se podría obtener del 95 al 100% de la mayoría de respuesta de crecimiento, es decir, peso final del camarón, ganancia de peso, y conversión del alimento, puede ser obtenido si se reemplaza la harina de pescado por harina de larva de mosca soldado en menos de 25% de la dieta” reportan los científicos.
Ellos también indican que el 95% o más del contenido máximo de proteína y lípidos puede ser alcanzado cuando la inclusión de harina de larva de mosca soldado fue restringida a menos de 29% y 15%, respectivamente.
“La comparación de los perfiles de aminoácidos en las dietas evaluadas con los recientes requerimientos estimados para los aminoácidos limitantes en la harina de la larva de la mosca soldado negro también sugiere futuras estrategias de sustitución de harina de pescado con la harina de larvas de mosca” concluyeron los científicos.
Referencia:
Vaun C. Cummins Jr, Steven D. Rawles, Kenneth R. Thompson, Alejandro Velasquez, Yuka Kobayashi, Janelle Hager, Carl D. Webster. Evaluation of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae meal as partial or total replacement of marine fish meal in practical diets for Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). Aquaculture, Volume 473, 20 April 2017, Pages 337–344
http://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2017.02.022
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848616308213
