Palmas, Brasil.- Embrapa Pesca e Aquicultura publicó un nuevo documento técnico referido a la alimentación y nutrición del paiche o pirarucu (Arapaima gigas), que puede orientar al piscicultor a mejorar la prácticas de alimentación en la crianza de sus arapaimas.
El paiche es considerado una de las mayores especies de peces de agua dulce, pudiendo alcanzar hasta cuatro metros de longitud y 200 kilogramos de peso. El paiche presenta las siguientes características que los hacen adecuado para la piscicultura: crecimiento rápido (hasta 10 kg/año), rusticidad, carne de óptima calidad y coloración, sabor suave y filetes sin espinas.
El documento “Alimentação e nutrição do pirarucu (Arapaima gigas)” presenta una revisión del conocimiento actual sobre la nutrición y alimentación del paiche, con el objetivo de orientar a los técnicos y piscicultores, además de orientar a futuros estudios en esta área.
Según los autores del documento, el deficiente conocimiento sobre la nutrición y alimentación del paiche se constituye en una limitante para el desarrollo sostenible de su crianza comercial. En este sentido, la revisión que publican reúne información sobre la alimentación y nutrición del paiche.
“En base a lo expuesto, se hace evidente que hay una gran laguna en lo que respecta a los conocimientos básicos sobre nutrición y alimentación del pirarucu, especialmente en las fases de engorde y reproducción” concluyen los autores del estudio.
Los autores destacan que es necesaria la realización de estudios en donde se evalúe la exigencia de la especie en macro y micronutrientes, las mejores relaciones entre proteína y energía, y carbohidratos y lípidos, el aprovechamiento nutricional de ingredientes por el paiche, además de los niveles de inclusión de los ingredientes buscando el costo mínimo de las raciones y la producción máxima de carne.
El documento contempla capítulos referidos la hábitat alimentario y la fisiología del sistema digestivo, nutrición y alimentación por fase de producción (reproducción, larvicultura y alevinaje, recría y engorde) y algunas consideraciones finales.
Referencia (abierta):
Oeda A., G. Vitti y V. Rodrigues. Alimentação e nutrição do pirarucu (Arapaima gigas). Documentos 18. Palmas, TO : Embrapa Pesca e Aquicultura, 2015. 31 p.
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1028551
