Escocia.- Un modelo bio-económico sugiere que se puede reducir el período de engorde del salmón a menos de 12 meses. El estudio indica que los peces pueden crecer de 100 gramos a 1.0 kilogramo en una unidad de sistema de recirculación en 4 meses y medios, y de 1.0 a 4.5 kilogramos en jaulas en el mar en aproximadamente 10 meses.
{mprestriction ids=»*»}Para alcanzar la meta de incrementar la producción anual de salmón en Escocia de 160 000 toneladas a 210 000 toneladas en el 2020, se requiere de una combinación de métodos nuevos y actuales.
Una estrategia con potencial para reducir el período de engorde en las jaulas en el mar es un sistema intermedio entre el criadero en agua dulce y las jaulas marinas. Sembrar las jaulas con peces superiores a 1.0 kilogramo podría reducir el período de engorde a cosecha (4.5 kg) a menos de 12 meses.
El Scottish Aquaculture Research Forum (SARF) encargó un estudio para modelar el potencial de reducir la fase de cultivo en jaula en el ciclo de engorde del salmón. Los científicos a cargo del estudio desarrollaron un modelo bio-económico que usa valores de campo para las variables biológicas.
Según el modelo de los científicos se puede reducir el período de engorde en las jaulas marinas a menos 12 meses. Los datos indican que los peces pueden crecer de 100 gramos a 1.0 kilogramo en las unidades de recirculación en aproximadamente 4 meses y medio, y de 1 a 4.5 kilogramos en las jaulas en aproximadamente 10 meses.
Los científicos indican que tres grandes unidades de sistemas de recirculación en acuicultura (7.5 hectáreas) puede producir cada una 3300 toneladas de post-smolts de 1.0 kg por año, y podrían proveer el número de peces suficientes para su engorde en jaulas, incrementando la cosecha en 50 000 toneladas por año.
Referencia (abierto):
Jeffery, K.R., McPherson, N., Verner-Jeffreys, D., Taylor, N., Auchterlonie, N. 2015. Modelling of the potential for shortening the pen-based phase of the salmon ongrowing cycle A study commissioned by the Scottish Aquaculture Research Forum (SARF). http://www.SARF.org/
http://www.sarf.org.uk/cms-assets/documents/227038-103768.sarfsp008.pdf {/mprestriction}
