Científicos han desarrollado un método para determinar la presencia de metiltestosterona (MT) en la tilapia. La MT no esta aprobado para su uso en la acuicultura de peces en EEUU.
La MT es un fuerte esteroide androgénico que en muchas ocasiones es utilizado por los piscicultores para incrementar su producción. Sin embargo, el MT no ha sido aprobado su uso en la acuicultura de peces en EEUU. Su uso en EEUU, solo para investigación, se puede hacer durante las primeras etapas de vida de los peces.
Los científicos respondieron a la necesidad de desarrollar métodos para la detección de MT y los residuos de sus metabolitos en el tejido de los peces.
Previamente, los científicos habían desarrollado un método para la caracterización del metabolito 17-O-glucoronide (MT-glu) en la bilis de la tilapia. No obstante, los científicos acaban de determinar otro metabolito que persiste durante dos semanas después de la dosis.
Los científicos presentaron una estructura tentativa del metabolito OHMT-glu en la bilis de tilapia y el tiempo de desarrollo. Este glucoronide puede servir como un marcador para monitorear el uso ilegal de MT en el cultivo de tilapia.
Referencia:
Upul Nishshanka, Pak-Sin Chu, Eric Evans, Renate Reimschuessel, Nicholas Hasbrouck, Kande Amarasinghe, and Hiranthi Jayasuriya. Tentative structural assignment of a glucuronide metabolite of methyltestosterone in tilapia bile by liquid chromatography / quadrupole-time of flight mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry Just Accepted Manuscript
DOI: 10.1021/jf506151g
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf506151g
