Roma, Italia.- La acuicultura podría crecer 5% durante el año 2015; mientras que el abastecimiento de la pesca podría recuperarse ligeramente. Estas son algunos de los hallazgos del nuevo informe publicado por FAO.
Según el nuevo informe, durante el año 2014, la producción en general de pescado creció sólo 1%, alcanzando los 164.3 millones de toneladas, promovida por una expansión de 5% de la acuicultura. Durante el mismo año, la acuicultura alcanzó una producción de 74.3 millones de toneladas, lo cual compenso una reducción de 2% en la producción pesquera que bajó a 90.0 millones de toneladas.
“La industria global de alimentos de origen acuático en el 2014 se caracterizó por sostener altos precios para muchas de las especies más importantes, y una continuidad de las mayores tendencias en producción y el crecimiento del consumo” destaca el informe.
De acuerdo con el informe, probablemente durante el presente año se registre una recuperación de las capturas silvestres con respecto al año 2014, alcanzando una producción de 90.6 millones de toneladas, y se proyecta un crecimiento de 5% en la producción acuícola.
“La demanda del consumir por pescado continua creciendo, con más gente en todo el mundo apreciando los beneficios para la salud del consumo regular de pescado” destaca el nuevo informe.
El consumo humano directo, que representa más del 85% de todos los usos, crecerá en 2.0%, según el informe.
Asimismo, el informe destaca que demanda de importación sostenida en EEUU, junto con el renovado interés del mercado de la Unión Europea, han marcado el ritmo del comercio internacional de pescado en el año 2014 y a inicios del 2015.
Referencia (abierto):
FAO. 2015. Food Outlook: Biannual Report on Global Food Markets. May 2015.
http://www.fao.org/3/a-i4581e.pdf
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
