Cambridge, EEUU.- Un nuevo estudio destaca que los impactos sobre la salud de las personas de la disminución de la pesquería podría ser más fuertes en algunos lugares del mundo, y que la acuicultura necesita cambiar hacia la producción de especies de menor nivel de la cadena trófica para facilitar el acceso a la población a productos más nutritivos.
{mprestriction ids=»*»}El pescado es una fuente crucial de micronutrientes; no obstante, todas las poblaciones pesquera están disminuyendo. Científicos de la Harvard University, de la University of Washington, de la University of British Columbia (Canadá), de la University of Arkansas, University of California, han estimado, combinando datos de la nutrición y capturas pesqueras, que más del 10% de la población mundial podría enfrentar deficiencias en micronutrientes y ácidos grasos impulsado por la disminución del pescado en las próximas décadas, especialmente en las naciones en desarrollo ubicadas en la línea ecuatorial.
“Los impactos a la salud de la disminución de las pesquerías golpeará más a algunos lugares que a otros. Una tormenta perfecta se está gestando en las naciones en desarrollo de baja latitud. Donde la nutrición humana es más dependiente del pescado silvestre, y donde las pesquerías están en riesgo por la pesca ilegal, débil gobernanza, pobre conocimiento del estado de las poblaciones, presión poblacional y cambio climático” indica el estudio.
Asimismo, el estudio destaca que la acuicultura no es la respuesta debido a que no se ha desarrollado significativamente en muchos países de bajos ingresos, donde el alimento y la tecnología es escaso; y que en los lugares donde la acuicultura está creciendo, los productos tienen como destino las principales ciudades o los mercados internacionales, en vez de las áreas rurales.
“El pescado de cultivo es de bajo valor nutricional. Las especies acuícolas que son más asequibles, como las carpas, frecuentemente no son ricas en ácidos grasos omega-3 como las especies silvestres, comúnmente accesibles para las comunidades pobres, como las sardinas y caballas.
Según el estudio, la acuicultura necesita reformas para permitir que las personas puedan acceder a productos nutritivos. Los científicos recomiendan que se debe promover inversiones en la acuicultura menos intensiva y domésticamente orientada de especies baratas y nutritivas; en el cultivo de especies de más bajo nivel de la cadena trófica para reducir la dependencia en la harina de pescado.
Referencia (abierto):
Christopher D. Golden, Edward H. Allison, William W. L. Cheung, Madan M. Dey, Benjamin S. Halpern, Douglas J. McCauley, Matthew Smith, Bapu Vaitla, Dirk Zeller& Samuel S. Myers. 2016. Nutrition: Fall in fish catch threatens human health. Nature 534, 317–320 (16 June 2016) doi:10.1038/534317a
http://www.nature.com/news/nutrition-fall-in-fish-catch-threatens-human-health-1.20074
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