San José, Costa Rica (La Prensa Libre).- En la visita realizada por el presidente de la República Luis Guillermo Solís Rivera a China, el pasado 6 de enero, quedó ratificada la firma del protocolo sanitario para la exportación de langostinos, requisito indispensable para que se oficialice la apertura del mercado chino a los crustáceos capturados en aguas costarricenses.
Senasa será responsable de la inspección, medidas de cuarentena y emisión del certificado sanitario que acompañará al langostino exportado al país asiático, así como de establecer la normativa sobre el manejo, captura, procesamiento, almacenamiento y transporte, junto con los procedimientos de inspección, cuarentena, los elementos de prueba, los métodos de ensayo de laboratorio y los criterios de calificación de dicho producto marino.
Los langostinos exportados deberán cumplir con los estándares sobre inocuidad de ambos países y tienen que estar libres de enfermedades. En setiembre del año pasado, una misión técnica de la República Popular de China visitó el país y dio su visto bueno al protocolo técnico para la exportación de esos crustáceos.
Los funcionarios chinos además efectuaron una auditoría al Servicio Nacional de Salud Animal, que incluyó la inspección del Laboratorio de Servicios Veterinarios (Lanaseve), así como la visita a establecimientos procesadores de productos pesqueros, barcos y áreas de pesca. El protocolo estará vigente por cinco años.
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
