Lima, Perú (Andina).- Tres nuevos Centros de Innovación Tecnológica (CITE) acuícola funcionarán el 2016, con lo cual se fortalecerá el impulso a esta actividad cuyo potencial de crecimiento exportador puede aumentar significativamente en los próximos años, resaltó el Ministerio de la Producción (Produce).
César Quispe Luján, director de Acuicultura y Pesca del Produce, declaró a la Agencia Andina que estos CITE, cuya construcción empezó este año, se ubicarán en las regiones Piura, Puno y San Martín, donde existe una importante actividad acuícola basada en la riqueza hidrobiológica existente en esas zonas.
En Piura, por ejemplo, se genera el 80 por ciento de la producción total nacional de concha de abanico, el segundo recurso hidrobiológico de exportación acuícola más importante después del langostino.
En Puno la acuicultura se concentra en la trucha, mientras que en San Martín se aprovecha principalmente la tilapia, refirió. La inversión en estas CITE demandará un financiamiento de 72 millones de soles.
Explicó que los CITE públicos responden al esfuerzo del Estado para aumentar la productividad de las micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes), en este caso dedicadas a la acuicultura, tal como contempla el Plan Nacional de Diversificación Productiva y el Plan Nacional de Desarrollo Acuícola.
Para ello se suman esfuerzos del gobierno central, a través del Produce que financia la construcción y equipamiento de los CITE, y de los gobiernos regionales y locales, que ponen a disposición el terreno y otorgan los respectivos permisos para el funcionamiento de estos.
«Actualmente, más de 80,000 familias se dedican a la acuicultura en el Perú, actividad que representa solo el 7 por ciento de la actividad pesquera nacional. Teniendo en cuenta que en los principales países pesqueros, la acuicultura constituye el 50 por ciento de su producción, existe un margen grande para la expansión de esta actividad en el Perú y a ello apunta el Plan Nacional de Diversificación Productiva», manifestó.
Quispe Luján indicó que el papel que cumplen los CITE es clave en este propósito, teniendo en cuenta que brindan servicios de información y asesoría especializada para la adopción de nuevas tecnologías, a fin de lograr el desarrollo competitivo en las diferentes etapas de transformación y producción.
Mediante los CITE se promueve la asociatividad de las Mipyme para generar economías de escala y que la acuicultura se desenvuelva conservando el medioambiente y con buenas prácticas de manufactura, para lo cual es fundamental el respeto de las normas sectoriales y la adopción de tecnología.
Potencial acuícola de las especies marinas y amazónicas
Especies marinas como la caballa, cabrilla, cojinova, chita y mero; así como la gamitana y el boquichico, que se reproducen en los ríos de la amazonía peruana, tienen gran potencial para incorporarse a la producción acuícola por su mejor adaptación a esta actividad.
Así lo reveló César Quispe Luján, director de Acuicultura y Pesca del Ministerio de la Producción (Produce), quien precisó que estos recursos hidrobiológicos podrían sumarse a la oferta acuícola actual que se concentra en los langostinos, las conchas de abanico, la trucha, la tilapia y el paiche, representativos de las tres grandes regiones naturales: costa, sierra y selva.
En declaraciones a la Agencia Andina, Quispe Luján sostuvo que el Perú es un país privilegiado en cuanto a recursos hidrobiológicos disponibles tanto en su mar territorial como en sus ríos, lagos y lagunas. Sin embargo, el aprovechamiento de estas especies es aún incipiente y se dirige sobre todo al consumo humano.
El funcionario destacó que en la medida que se amplíe la oferta acuícola nacional se generará mayores oportunidades de empleo y negocios, además de no depender únicamente de especies actuales que pueden resultar afectadas por factores climáticos como el Fenómeno El Niño, como ocurre por ejemplo con la concha de abanico.
Al elevarse la temperatura del mar disminuyen las condiciones para el desarrollo de este marisco, lo que conlleva a una menor producción e ingresos para las empresas que se dedican a esta actividad, explicó.
Para enfrentar esta contingencia, se trabaja en la identificación de otras potenciales zonas de desarrollo acuícola mediante análisis de la calidad del agua para facilitar la adaptación de este recurso hidrobiológico. La amplia extensión de la costa peruana, de más de 2,000 kilómetros, permite encontrar más lugares donde instalar criaderos de concha de abanico u otras especies, anotó el funcionario.
Actividad beneficia a 80,000 familias
Quispe Luján refirió que actualmente hay 80,000 familias que dependen de la acuicultura a escala nacional y existen más de 7,000 productores autorizados por el Produce, de los cuales la mayoría son personas naturales y se dedican al cultivo de la trucha.
Avances normativos
El impulso de la actividad acuícola este año se materializó con la publicación del Decreto Legislativo 1195, Ley General de Acuicultura y el 18 de diciembre pasado se prepublicó el proyecto de Reglamento de dicha ley, a la espera de recibir aportes y sugerencias.
La instalación de la Mesa Ejecutiva Acuícola permitió identificar barreras regulatorias y de trámites, cuya solución permitió reducir sustancialmente costos y plazos en los procedimientos, y se creó una moderna aplicación para acceder al catastro acuícola nacional.
En el ámbito sanitario, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) fortaleció su infraestructura con la remodelación y certificación de laboratorios de Lima, así como la apertura de nuevos laboratorios en regiones.
Sanipes también desarrolla el Programa de Acceso a Nuevos Mercados y el proyecto de norma sanitaria para la certificación de productos hidrobiológicos exportables.
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
