Lima, Perú.- El Presidente del Comité de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), Carlos Milanovitch, manifestó que ha solicitado una reunión con la nueva Presidenta Ejecutiva del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES), Mónica Saavedra Chumbe, a fin de trabajar de manera coordinada para eliminar las trabas y sobrecostos que afectan el desarrollo de la industria pesquera para consumo humano.
“Un adecuado control de contaminantes, la reducción de plazos y excesivas certificaciones y un sistema de clasificación de plantas que premie a las empresas formales que han invertido en inocuidad y tecnología, son elementos básicos para lograr la ansiada competitividad del sector y así poder aumentar el empleo, contribuir con la disminución de la anemia y generar mayores divisas”, afirmó Milanovitch.
Sobre el Programa Nacional de Contaminantes, Diana García, asesora ejecutiva y vocera del comité pesquero y acuícola del gremio industrial, manifestó que dicho programa tiene que desarrollarse a fin de tener los controles que avalen las exportaciones pesqueras a diferentes países.
En ese sentido, dijo que en la actualidad, cada productor pesquero efectúa dichos controles por separado y el referido programa “es muy costoso” para el sector privado e históricamente, el Programa Nacional de Contaminantes se ha hecho por áreas de producción y “no por cada planta de producción”.
“Ha sido rotativo, con lo cual, reduce los costosos en un 50 por ciento y además, pueden abarcarse más áreas de producción que actualmente, no se vienen vigilando”, sostuvo.
García reveló que el Comité de Pesca y Acuicultura de la SNI ha formado un equipo técnico conformado por técnicos de los productores pesqueros para presentar a la mesa acuícola ejecutiva liderada por el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) el Programa Nacional de Contaminantes, el cual debe ser evaluado y hacerlo suyo en SANIPES.
Informó que cada productor de pota invierte anualmente S/. 2.0 millones y anteriormente, “era US$5,000 por año y era rotativo”.
Los representantes de la SNI han explicado a las diferentes autoridades de SANIPES las bondades del Programa Nacional de Contaminantes y según la vocera del comité, “se ha esperado más de un año para la formulación del programa y hasta el momento, no se ha podido tener éxito”.
Cabe indicar que el Programa Nacional de Contaminantes abarca metales pesados, toxinas y pesticidas, dependiendo de la normativa del país destino.
Inspección por procesos
Otro tema a tratar con la nueva autoridad de SANIPES es referente a la inspección por procesos a fin que cada planta de producción pesquera tenga una calificación de acuerdo a su desempeño sanitario y el Estado enfoque sus recursos que no son ilimitados en las plantas que verdaderamente necesitan más control.
“Las plantas que tienen certificaciones internacionales y que no tienen rechazo por parte de los países importadores deberían diferenciarse por el tipo y cantidad en las inspecciones. De tal manera, estos recursos puedan ser invertidos en otros aspectos que se necesitan para la mejora continua en el control y vigilancia sanitaria”, explicó.
García adelantó que los costos para Sanipes se reducirían en un 50 por ciento en lo referente a las inspecciones.
Señaló que un exportador, con la certificación lote por lote, gasta unos mil dólares por inspección y certificación. Ese dinero podría ser utilizado para el mejoramiento de su infraestructura, en capacitación y en calificación de su personal, etc.
Finalmente, argumentó a favor de una inspección por procesos por cada planta, o sea, toda su trazabilidad, desde el inicio hasta el momento de su embarque de su producto para su exportación.
