Zambia – El pimiento puede ayudar a los piscicultores a proteger las tilapias de la Lactococcosis.
Los investigadores de la University of Zambia, Lusaka Apex Medical University y del Ministry of Fisheries and Livestock determinaron la eficacia de extractos del pimiento (Capsicum annuum) en la prevención de la infección de Lactococcus garvieae en tilapia (Oreochromis andersonii) como una alternativa a los antibióticos.
Lactococcosis
La Lactococcosis es una enfermedad emergente que afecta a los peces. El agente patógeno responsable es la bacteria Gram positiva Lactococcus garvieae.
Se han reportado brotes de la enfermedad en especies de peces de agua dulce y marina en América, Europa, Asia y Oceanía.
Según los investigadores las infecciones se caracterizan por el desarrollo de septicemia hemorrágica hiperaguda; y los principales síntomas clínicos diagnósticos son anorexia, melanosis, letargo, pérdida de orientación, natación errática, exoftalmia (uni o bilateral), ascitis, prolapso rectal, así como hemorragias en la zona periorbitaria e intraocular, la base de las aletas, la zona perianal. región, los opérculos y la región bucal.
Los capsinoides del pimiento
El Capsicum annuum (pimiento, chile, ají dulce, pimentón o morrón) es una de las verduras más importantes y que se usa ampliamente en la alimentación humana en todo el mundo.
El pimiento viene siendo empleado como tratamiento curativo y profiláctico de muchas enfermedades de animales terrestres.
Los capsinoides, como la capsaicina, presente en el pimentón tienen actividades antimicrobianas contra las enfermedades causadas por las bacterias y tienen un rol importante como promotor de la inmunidad y agente anti-inflamatorio.
Preparación de extracto de pimentón
Los investigadores compraron 3 kilogramos de pimiento en un supermercado local. Ellos eliminaron las semillas, y el pimentón pelado fue secado al sol por 5 días. El pimiento seco fue molido hasta un fino polvo.
Las extracción de los capsaicinoides lo realizaron combinando el polvo con 50 mL de metanol, y luego lo filtraron.
La concentración de capsaicina en los extractos fue de 19.67 mg/g y cuando se diluyó en la solución fue de 1.967 mg/ml.
Pruebas de desafío de las tilapias
Los peces fueron divididos en 4 grupos (control, bacteria, bacteria y capsaicina y solo capsaicina), informan los investigadores.
“Los peces control fueron inyectados con salina normal, el grupo de bacteria fue inyectados solo con Lactococcus garvieae, el grupo bacteria y capsaicina fueron tratados con L. garvieae y capsaicina, y el grupo capsaicina fueron inyectados solo con capsaicina” reportan.
Efecto del pimiento en la infección
Según los resultados de la investigación, la concentración bactericida mínima del extracto de pimentón que no mostró crecimiento de Lactococcus garvieae fue de 0.1967 mg/ml.
“Los resultados de los peces en los 4 grupos de tratamiento mostraron las tasas de supervivencia más altas en los grupos de L. garvieae y capsaicina (80%) y control (95%)” destacan.
Los investigadores reportan que el extracto del pimiento demostró actividades antibacterianas contra L. garvieae.
Ellos destacan que la administración del extracto de pimentón a las tilapias infectadas con L. garvieae mostraron muy buenos resultados.
“Los resultados demuestran la posibilidad de que el extracto Capsicum annuum tiene un efecto patogénesis de la infección de L. garvieae en los peces” destacan los investigadores.
Ellos recomiendan investigaciones adicionales para determinar la posibilidad de la administración de los extractos de pimentón mediante los alimentos.
Referencia (acceso abierto):
Kunda Ndashe, Stellah Ngh’ake, Emelda Pola, Emmanuel Masautso Sakala, Emmanuel Kabwali, Ladslav Moonga, Alexander Shula Kefi, Bernard Mudenda Hang’ombe. The Potential of Capsicum annum Extracts to Prevent Lactococcosis in Tilapia. bioRxiv 2020.06.09.142406; doi: https://doi.org/10.1101/2020.06.09.142406
