El mercado mundial de productos del mar está en auge, con exportaciones que han aumentado de aproximadamente USD 55 000 millones en 2003 a más de USD 156 000 millones en 2021. Los países en desarrollo son actores clave en este mercado, representando más de la mitad de las exportaciones mundiales de productos del mar. Esto presenta importantes oportunidades económicas, incluyendo la reducción de la pobreza a nivel local.
Sin embargo, aprovechar estos beneficios no es sencillo. Los países en desarrollo se enfrentan a crecientes demandas de los compradores internacionales, en particular en materia de seguridad alimentaria, calidad de los productos y normas laborales. Cumplir con estos requisitos es crucial para mantener el acceso al mercado y obtener mayor valor.
Un estudio reciente de Borworn Tanrattanaphong, publicado en Humanities & Social Sciences Communications, analiza cómo la modernización de la cadena de valor de los productos del mar impacta el éxito exportador de los países en desarrollo.
Entendiendo la Modernización de la Cadena de Valor
La modernización de la cadena de valor se refiere al proceso mediante el cual las empresas o países mejoran su posición y capacidades dentro de una red de producción global para captar más valor. El estudio se centra en dos tipos principales:
Modernización Económica (MOE)
Mejora de las actividades económicas. Esto incluye:
- Modernización del Producto: Cambio a productos de mayor valor o mejor calidad. Ejemplo: Exportar productos del mar procesados con valor añadido en lugar de solo pescado crudo.
- Modernización del Proceso: Lograr que los procesos de producción sean más eficientes o cumplan con las normas. Ejemplo: Implementación de nuevas tecnologías para cumplir con las regulaciones internacionales de seguridad alimentaria.
- Mejora Funcional: Incorporación a funciones de mayor valor dentro de la cadena. Ejemplo: Transición de la producción básica a la inclusión de la marca o la distribución.
- Mejora Intersectorial: Aplicación del conocimiento de una cadena para integrarse en otra (menos relevante para este análisis).
Mejora Social (SUP)
Mejora de los derechos, salarios y condiciones laborales de los trabajadores. Ejemplo: Adherencia a prácticas laborales justas y mejora de la seguridad en el trabajo.
¿Qué mejoras son más importantes para las exportaciones de productos del mar?
El estudio, que utilizó datos del período 2003-2021 de los principales exportadores de productos del mar en desarrollo, como Chile, China, India, Indonesia, Marruecos, Rusia, Tailandia y Vietnam, analizó el impacto de estas mejoras en las exportaciones tanto a países desarrollados como en desarrollo.
Hallazgos clave:
La mejora de los productos es crucial
De forma consistente, la mejora de la calidad y el valor del producto (mejora de los productos) mostró un impacto positivo significativo en las exportaciones de productos del mar, tanto a países desarrollados como en desarrollo. Esto sugiere que centrarse en la calidad y el valor añadido es fundamental para mantener y aumentar las exportaciones a nivel mundial.
Mejora de procesos: Un panorama heterogéneo
La mejora de los procesos de producción (mejora de procesos) arrojó resultados dispares. Si bien tuvo un impacto positivo en las exportaciones de algunos países (como India y Rusia a países desarrollados), afectó negativamente a otros (como Chile y China a países desarrollados), posiblemente debido al aumento de los costos de producción asociados con el cumplimiento de estándares estrictos.
El impacto fue generalmente menos pronunciado y a menudo negativo para las exportaciones a otros países en desarrollo.
Mejora funcional: Impacto menos consistente
El traslado a funciones de mayor valor (mejora funcional, representada por las salidas de inversión extranjera directa) también mostró efectos positivos y negativos inconsistentes, que variaron significativamente según el país y el destino de las exportaciones. Su impacto general pareció menos significativo que el de la mejora de productos o procesos, posiblemente porque las empresas líderes en las cadenas de valor a veces limitan el papel de los proveedores.
Mejora Social: Importante, Especialmente para los Mercados Desarrollados
La mejora de los estándares sociales (mejora social, representada por el Índice de Desarrollo Humano) impactó significativamente las exportaciones, en particular a los países desarrollados. Sin embargo, el efecto podría ser positivo (p. ej., India, Marruecos y Rusia a los países desarrollados) o negativo (p. ej., China, Indonesia y Tailandia a los países desarrollados).
El impacto negativo probablemente se deba al aumento de costos (como salarios más altos), que podría reducir la competitividad de costos. La mejora social tuvo un menor impacto en las exportaciones a los países en desarrollo.
Implicancias para los países en desarrollo
Con base en estos hallazgos, el estudio sugiere directrices políticas clave:
Priorizar la Mejora de Productos
Este es el factor más consistente para el éxito de las exportaciones en todos los mercados. Centrarse en la producción de productos del mar de mayor calidad, más sofisticados y con valor añadido. Invertir en investigación y desarrollo es clave.
Apoyar estratégicamente la modernización de procesos
Si bien es necesario para cumplir con las normas, hay que tener en cuenta los posibles aumentos de costos. Los gobiernos podrían ofrecer apoyo financiero a las empresas, en particular a las pequeñas y medianas empresas, para que adopten nuevos procesos y tecnologías sin perjudicar su competitividad.
Considerar cuidadosamente la modernización funcional
Las políticas que apoyan la modernización funcional requieren una evaluación cuidadosa, ya que sus impactos varían considerablemente. Puede que no sea la vía más eficaz para todos los exportadores del sector pesquero.
Cumplir con las normas sociales y laborales es cada vez más importante, en particular para acceder a los mercados de los países desarrollados. Sin embargo, los gobiernos deberían considerar programas de apoyo para ayudar a las empresas a gestionar los aumentos de costos asociados y mantener la competitividad.
Conclusión
Para los países en desarrollo que buscan maximizar los beneficios del comercio mundial de productos del mar, la mejora estratégica de la cadena de valor es esencial. Si bien mejorar la calidad y el valor de los productos ofrece la vía más clara para el crecimiento de las exportaciones, las políticas que apoyan la mejora de procesos, funcional y social deben diseñarse e implementarse cuidadosamente para equilibrar las exigencias del mercado con el mantenimiento de la competitividad de costos.
Contacto
Borworn Tanrattanaphong
Kasetsart University
Bangkok, Thailand
Email: borworn.t@ku.th
Referencia (acceso abierto)
Tanrattanaphong, B. (2025). Value chain upgrading and seafood exports: Lessons from developing countries. Humanities and Social Sciences Communications, 12(1), 1-11. https://doi.org/10.1057/s41599-025-04790-3
