Heredia, Costa Rica.- Científicos evaluaron la productividad y rentabilidad económica del cultivo comercial de camarones marinos en el Golfo de Nicoya. Ellos determinaron que la productividad en kg/ha/año fue superior en los 3 ciclos cortos (2 605 kg/ha/año) con respecto al ciclo largo (2 138 kg/ha/año).
La industria camaronera en Costa Rica experimentó un crecimiento sin precedentes en el precio del producto en el año 2013, como consecuencia de la menor producción de México debido al síndrome de la mortalidad temprana.
En Costa Rica existen suficiente área y niveles adecuados de producción en el cultivo de camarones marinos. No obstante, el incremento en la producción debe hacerse mediante la implementación de Planes de Manejo y Buenas Prácticas Acuícolas.
José Valverde y Jorge Alfaro, de la Universidad Nacional de Costa Rica, se plantearon evaluar la productividad y la rentabilidad económica del cultivo de camarones marinos en estanques de producción en el Golfo de Nicoya, utilizando dos estrategias de manejo: 3 ciclos cortos consecutivos o un solo ciclo largo en el transcurso del año.
Los investigadores determinaron que la productividad en kg/ha/año fue superior en los 3 ciclos cortos (2 605 kg/ha/año) con respecto al ciclo largo (2 138 kg/ha/año). Ellos también reportan que los costos variables de producción fueron más altos en los ciclos cortos, y que los ingresos por concepto de ventas al pie de finca fueron más altos en los ciclos cortos.
Valverde y Alfaro concluyen que aun cuando el estudio de sensibilidad económica sugiere la realización de 3 ciclos cortos en lugar de un ciclo largo, debido a la mayor productividad y rentabilidad; la estrategia de producción no debe ser fija, sino flexible para ajustarse al cambio, sobre todo del precio del producto en el mercado. Ellos indican que cuando los precios nacionales para el camarón pequeño son bajos, conviene más llevarlo a tallas grandes para la exportación haciendo un solo ciclo largo. Por el contrario, cuando hay poco camarón y los precios son altos en el mercado nacional, lo más conveniente es hacer tantos ciclos cortos como sean posibles.
Referencia:
VALVERDE-MOYA, J., ALFARO-MONTOYA, J.. Productividad y rentabilidad del cultivo de camarones marinos en el Golfo de Nicoya, Costa Rica. Revista Ciencias Marinas y Costeras, Norteamérica, 6, oct. 2014. Disponible en: <http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/revmar/article/view/6232>. Fecha de acceso: 03 Nov. 2014.
DOI: http://dx.doi.org/10.15359/revmar.6.3
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
