Halifax, Canadá.- Los mayoristas chinos quieren 1000 kg de langosta viva de Nova Scotia, y quieren que estén en Beijing en menos de una semana. El mayorista Huang ha llegado a un acuerdo con una pequeña empresa de langosta que se especializa en exporta crustáceos vivos.
Según informó el medio The Globe and Mail, China se esta convirtiendo en el destino preferido para los crustáceos canadienses debido a que la demanda se ha disparado. El año pasado, Canadá exportó $36.5 millones en langostas vivas a China. En el 2012, las exportaciones alcanzaron los $35 millones, un incremento de $12 millones con respecto al 2011.
Hasta octubre, las exportaciones ya habían alcanzado los $57 millones, y la estación más atareada recién empieza. Aunque las exportaciones a EEUU ($320 millones durante el año pasado) permanecen como las más altas, la demanda de China, y de otros países asiáticos, se viene desde el 2009, cuando se exportó $2.7 millones en langosta vivas.
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
