El camarón blanco del Pacífico, Litopenaeus vannamei, es una especie acuícola de importancia comercial. Sin embargo, desafíos como los brotes de enfermedades y los niveles fluctuantes de salinidad pueden afectar significativamente la producción de camarón.
El cultivo de camarón a salinidades más elevadas requiere de mayores niveles de proteínas, lo que eleva el costo de los piensos y representa riesgos para el metabolismo de la proteína y la contaminación ambiental. En este sentido, existe la necesidad de identificar nuevas fuentes de proteína para la industria camaronera.
Los investigadores buscan constantemente soluciones sostenibles para mejorar la salud y la resiliencia del camarón. Un estudio reciente publicado por investigadores de la Guangdong Ocean University, de la Zhanjiang Experimental Station, CATAS, Key Laboratory of Aquatic, Livestock and Poultry Feed Science and Technology in South China y de Aquatic Animals Precision Nutrition and High Efficiency Feed Engineering Research Center of Guangdong Province exploró el potencial de Chlorella vulgaris (CHL), una microalga verde unicelular, como fuente de proteína en las dietas de L. vannamei criados en una variedad de condiciones de salinidad.
La investigación
Los investigadores alimentaron a juveniles de L. vannamei durante ocho semanas a diferentes niveles de salinidad: bajo (15‰), moderado (30‰) y alto (45‰).
La dieta de control contenía 589 g/kg de harina de pescado (FM) como única fuente de proteína, mientras que las dietas experimentales incluían 150 g/kg de harina de pescado (FM) y 492 g/kg de CHL como fuentes de proteína.
Aumentar la supervivencia y la resistencia a las enfermedades
El estudio reveló que los camarones alimentados con CHL exhibieron una tasa de supervivencia notable incluso en condiciones de alta salinidad. Además, mostraron tasas de supervivencia significativamente más altas en comparación con aquellos alimentados con la dieta de control (con harina de pescado como única fuente de proteína) después de una infección por Vibrio parahaemolyticus. Esto sugiere que CHL puede mejorar la resistencia a las enfermedades y la resiliencia del camarón.
Respuesta inmune y digestión mejoradas
El estudio investigó más a fondo el impacto de CHL en los procesos internos del camarón. Los análisis de actividad enzimática y expresión genética indicaron que CHL mejoró la respuesta inmune y la digestión en L. vannamei en comparación con la harina de pescado, incluso con niveles de salinidad similares. Esto sugiere que CHL proporciona nutrientes esenciales y compuestos bioactivos que respaldan funciones fisiológicas clave en los camarones.
Adaptabilidad a los cambios de salinidad
Las fluctuaciones de la salinidad pueden ser perjudiciales para la salud y el crecimiento del camarón. El estudio encontró que los camarones alimentados con CHL superaron a los alimentados con harina de pescado bajo estrés de salinidad variable. Esto sugiere que CHL puede mejorar la capacidad de los camarones para adaptarse a los niveles cambiantes de salinidad, haciéndolos más resistentes a los factores estresantes ambientales.
Impactos positivos en la microbiota y la expresión genética
El análisis de la microbiota reveló una mayor diversidad y bacterias beneficiosas en los intestinos de los camarones alimentados con CHL en comparación con los alimentados con harina de pescado. Esto sugiere que CHL promueve un ambiente intestinal saludable, que desempeña un papel crucial en la salud del camarón y la resistencia a las enfermedades.
La secuenciación transcriptómica identificó genes con expresión diferencial (DEG) relacionados con vías inmunes y metabólicas en camarones alimentados con CHL. Un análisis combinado de microbiota y DEG reveló que CHL también altera la composición de la microbiota intestinal y regula la expresión de genes responsables de la respuesta inmune y el metabolismo.
Conclusión
Este estudio proporciona evidencia convincente de que Chlorella vulgaris puede ser una fuente de proteína altamente beneficiosa para la acuicultura de L. vannamei. La suplementación con CHL mejoró la tasa de supervivencia, la resistencia a las enfermedades, la respuesta inmune, la digestión y la adaptabilidad a los cambios de salinidad.
“El consumo de CHL en la dieta tuvo un impacto positivo notable en la tasa de supervivencia, la respuesta inmune no específica, el bienestar intestinal y la capacidad de resistir enfermedades en L. vannamei en todos los niveles de salinidad. Sin embargo, no tuvo un efecto significativo sobre las otras medidas de crecimiento”, concluyen los investigadores.
Además, tuvo un impacto positivo en la microbiota intestinal y la expresión genética, lo que sugiere un enfoque holístico para mejorar la salud y el rendimiento del camarón.
Si bien este estudio proporciona información valiosa sobre los beneficios de CHL para la acuicultura de camarón, se necesita más investigación para: Optimizar los niveles de inclusión de CHL, Investigar los efectos a largo plazo y Explorar el potencial de CHL.
Al continuar con la investigación y el desarrollo, Chlorella vulgaris tiene el potencial de ser una solución sostenible y efectiva para mejorar la salud del camarón, promover la resistencia a enfermedades y mejorar la productividad general de la acuicultura.
El estudio ha sido financiado por National Natural Science Foundation of China, General Program of Natural Science Foundation of Guangdong Province, China, y Modern Seed Industry Park for Whiteleg Shrimp of Guangdong Province.
Contacto
Lili Shi
College of Fisheries, Guangdong Ocean University, Zhanjiang, China
Email: shill@gdou.edu.cn
Shuang Zhang
College of Fisheries, Guangdong Ocean University, Zhanjiang, China.
Email: zshuang@gdou.edu.cn
Referencia
Jian Chen, Hongming Wang, Hang Yuan, Naijie Hu, Yudong Zheng, Beiping Tan, Lili Shi, Shuang Zhang. Tapping Chlorella vulgaris potential for enhanced growth, immunity, digestion, microbiota, and immunometabolism in Litopenaeus vannamei feeding across varied salinities, Aquaculture, 2023, 740469, ISSN 0044-8486, https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2023.740469.
