Los antibióticos son herramientas vitales en las piscifactorías, ya que combaten eficazmente las infecciones bacterianas que amenazan la salud y el bienestar de nuestras fuentes de alimentos acuáticos. Sin embargo, estos medicamentos pueden tener consecuencias imprevistas y dañar potencialmente a los peces que deben proteger.
Un estudio reciente arroja luz sobre estas preocupaciones y revela una alternativa interesante: la vitamina C (ácido ascórbico, AA).
Los científicos del Animal Health Research Institute (AHRI) Agriculture Research Center (ARC), exploraron el impacto de oxitetraciclina (OTC), un antibiótico comúnmente usado en la piscicultura, en la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Compararon dos dosis, terapéutica (80 mg/kg) y alta (160 mg/kg), junto con peces alimentados con y sin AA en la dieta. Como beneficio adicional, realizaron una prueba de estrés bacteriano para ver cómo les iba a los peces después de la exposición a los antibióticos.
Los investigadores estudiaron cómo diferentes dosis de OTC afectaban la salud de los peces, centrándose en el daño del ADN, los cambios en los tejidos y los niveles de proteína. También exploraron el potencial de los AA para mitigar estos efectos negativos e incluso aumentar la resistencia de los peces a las enfermedades.
Oxitetraciclina
La oxitetraciclina (OTC) es uno de los antibióticos autorizados para su uso en la acuicultura y es usado para combatir las enfermedades bacterias en peces causadas por las especies Vibrio anguillarum, Aeromonas hydrophila, Aeromonas salmonicida y Pseudomonas.
La ruta oral es uno de los métodos más populares mediante los cuales se administran los antibióticos en la acuicultura debido a que reduce el impacto de contaminación ecológica.
No obstante, es importante destacar que el uso excesivo e inadecuado de los antibióticos en la acuacultura contribuye a la diseminación de resistencia a los antibióticos y genera residuos que permanecen en el agua, tejidos de los peces o sedimentos.
Efecto de la elevada dosis de los antibióticos
¡Los hallazgos son preocupante y prometedores!
De acuerdo con los resultados del estudio, las dosis altas de OTC causaron estragos, reduciendo la actividad inmune, dañando órganos e incluso causando daños en el ADN de las células del hígado de los peces. Esto se tradujo en mayores tasas de morbilidad y mortalidad después del desafío bacteriano.
Esto resalta la importancia de usar antibióticos de manera responsable y explorar estrategias alternativas para el control de enfermedades.
La importancia de la vitamina C
Los peces alimentados con AA mostraron una historia notablemente diferente. Sus enzimas antioxidantes se dispararon, potenciando sus defensas naturales contra el daño celular. También mostraron una función inmune mejorada y una morbilidad y mortalidad significativamente menores.
Asimismo, la vitamina C alivia el estrés en las tilapias, ayudándolos a afrontar la carga adicional del tratamiento con antibióticos.
Vitamina C y oxitetraciclina
Más importante aún, combinar AA con OTC resultó ser una estrategia ganadora. Ambas dosis de OTC con suplementos de AA condujeron a parámetros de salud significativamente mejores y a la resistencia contra el estrés bacteriano en comparación con los grupos de OTC simples. Esto sugiere que los AA pueden actuar como un potente escudo contra los efectos nocivos de las dosis altas de antibióticos.
Importancia para la piscicultura
Los hallazgos de este estudio ofrecen un rayo de esperanza para la acuicultura sostenible. El uso de un suplemento seguro y fácilmente disponible como AA junto con antibióticos podría minimizar los efectos secundarios no deseados, mejorar la salud de los peces y, en última instancia, reducir las pérdidas en las piscifactorías.
Conclusiones clave
“Estos resultados corroboran el uso de AA como un potente antioxidante y estimulante inmunológico y un coadyuvante potencial de OTC en la dieta de O. niloticus para alcanzar una resistencia óptima a las enfermedades”, concluyeron los científicos.
Las principales conclusiones del estudio se pueden resumir en:
- El uso de altas dosis de antibióticos en las piscifactorías puede tener consecuencias negativas para la salud.
- La vitamina C actúa como un potente antioxidante y estimulante del sistema inmunológico en el pescado.
- La combinación de vitamina C con antibióticos puede mitigar los efectos secundarios dañinos y mejorar la salud de los peces.
Recuerde, esto es sólo una breve descripción general. El estudio científico completo profundiza en los fascinantes detalles de la fisiología de los peces, la acción antibiótica y el poder protector de la vitamina C. Así que, si tienes curiosidad por profundizar más, no dudes en explorar la investigación original y descubrir más.
El estudio ha sido financiado por Science, Technology & Innovation Funding Authority (STDF) en cooperación con The Egyptian Knowledge Bank (EKB).
Contacto
Nagwa I. S. Abu-Zahra
Department of Fish Diseases, Kafrelsheikh Provincial Lab
Animal Health Research Institute (AHRI) Agriculture Research Center (ARC)
Giza, Egypt
Email: nagwaabuzahra09@gmail.com
Referencia (acceso abierto)
Abu-Zahra, N.I.S., Atia, A.A., Elseify, M.M. et al. Biological and histological changes and DNA damage in Oreochromis niloticus exposed to oxytetracycline: a potential amelioratory role of ascorbic acid. Aquacult Int (2023). https://doi.org/10.1007/s10499-023-01356-5
