Una de las innovaciones en la alimentación en la industria acuícola es la implementación de la tecnología de alimentadores automático en las granjas de engorde de diferentes especies.
Mientras que la inversión en sistemas de alimentación automática es simple en la acuicultura continental/agua dulce (por ejemplo, trucha, tilapia y camarón), el costo de la tecnología es alta para las jaulas de cultivo en el mar.
Los investigadores de la Universidad de Cantabria, del Mediterranean Agronomic Institute of Zaragoza (CIHEAM Zaragoza), y de Institute of Agrifood Research and Technology (IRTA) realizaron una evaluación económica de la inversión en sistemas de alimentación automáticos para las granjas de engorde de la lubina europea en el mar Mediterráneo.
Ellos emplearon un modelo económico para simular la cuenta de resultados anual de una piscigranja típica con diferentes volúmenes de producción: una granja pequeña con una producción de 413 t/año, una granja mediana de 1122 t/año, y una granja grande de 2539 t/año.
Sistemas de alimentación
Los investigadores proponen tres sistemas de alimentación, un sistema específico para el tamaño de cada granja:
- Cañón o soplador de alimento: Este es un sistema de comedero individual montado en un bote pequeño para mover y soplar el alimento de una jaula a otra. Esta tecnología es apropiada para granjas de pequeño tamaño por su bajo costo de inversión y el bajo peso de alimento que debe transportar. El costo de inversión es de EUR5000.
- Soplador de alimentación flexible: Este es un sistema de alimentación de peces flexible, debido a que se puede mover a botes de diferentes tamaños para alimentar a los peces en varias jaulas al mismo tiempo. Su capacidad de almacenamiento es mayor que el sistema anterior, lo que reduce el número de viajes. Esta es la tecnología de alimentación de granjas de tamaño mediano. El costo de inversión es de EUR140,000.
- Sistema centralizado (barcazas de alimentación): Este sistema de alimentación tiene una gran capacidad de almacenamiento ubicada de manera permanente en una gran barcaza con diferentes tuberías para que los peces sembrados en múltiples jaulas puedan ser alimentados en cualquier momento. Esta es la tecnología de alimentación recomendada para granjas de gran tamaño porque puede alimentar a muchos peces al mismo tiempo. El costo de inversión fue de EUR 1,800,000.
Reducción de los costos operativos
“Podemos observar que antes de la inversión podemos producir peces de 450 gramos con un costo operativo promedio de 4.70 €/kg independiente del tamaño de la granja”, reportan.
Los investigadores destacan que la implementación de cada tecnología podría reducir el costo operativo promedio en 0.01 €/kg en una granja pequeña, en 0.02 €/kg en una granja mediana y 0.11 €/kg en una granja grande.
“Esta diferencia en la reducción de los costos operativos promedio es explicado por diferencias en el impacto de cada sistema de alimentación en los parámetros de producción”, destacaron.
Asimismo, de acuerdo con los resultados del estudio la implementación de los sistemas de alimentación automática incrementará el resultado neto de las granjas acuícolas en todos los casos.
Análisis de inversión
En base a los resultados del análisis de inversión, los investigadores infieren que la decisión de implementar alimentadores automáticos sería rentable para todo tipo de granja de lubina, debido a que el valor presente neto (VAN) es positivo.
Asimismo, los investigadores reportan que la tasa interna de retorno (TIR) es superior al 8% en todos los casos en que la inversión sería rentable.
“El mayor VAN es para la explotación de gran tamaño con un valor económico de 448.496 €, mientras que las explotaciones medianas y pequeñas obtendrían resultados similares de 40.300 € y 28.990 € respectivamente”, reportan.
En base a los valores relativos, los investigadores destacan que la granja pequeña tendría el mejor resultado con una relación costo-beneficio (BC) de 6.8, comparado con 1.3 para las granjas medianas y 1.2 para las granjas grandes.
Conclusión
De acuerdo con los resultados del estudio, el resultado económico obtenido con las granjas grandes parece ser más sensible a las variaciones con respecto a los valores de la línea base establecida por los investigadores.
“Nuestros hallazgos muestran que la implementación de sistemas de alimentación automática en granjas de engorde de lubina sería una buena decisión económica, independientemente del tamaño de la granja de lubina, debido a que existen opciones tecnológicas adecuadas”, concluyen.
El estudio fue financiado por el programa Horizonte 2020 de la Unión Europea.
Contacto
José L. Fernández Sánchez
Department of Business Administration
Universidad de Cantabria
Avda. de los Castros 56, 39005 Santander, Spain.
Email: jluis.fernandez@unican.es
Referencia (acceso abierto)
Fernández Sánchez, J. L., Basurco, B., & Aguilera, C. (2023). Economic assessment of investment in automatic feeding systems for sea bass grow-out farms of different sizes. Journal of the World Aquaculture Society, 1– 10. https://doi.org/10.1111/jwas.12950
